Anda sedang mencari inspirasi resep telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Asin menggunakan 3 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Telur Asin:
- Ambil 15 butir telur bebek (pakai telur ayam jg bisa)
- Sediakan 400 gram garam kasar
- Gunakan Secukupnya air
Telur asin khas Brebes ini bahkan sudah muncul sejak setengah abad yang lalu. Bahkan industri telur asin di Brebes cukup meluas dan juga tersedia berbagai pilihan rasa dan kualitas telur asin. Lihat juga resep Ricebox ayam telur asin enak lainnya. Cara Membuat Telur Asin - Versi Wikipedia, telur asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara di asinkan.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Asin:
- Cuci bersih telur agar kotoran hilang. Sikat dengan sikat kawat perlahan saja untuk membuka pori2 cangkang.
- Rebus garam kasar hingga larut, dinginkan.
- Tata telur dalam wadah toples apa saja. Tuangkan larutan garam hingga semua telur terendam. Timpa atasnya dengan plastik berisi air agar telur tenggelam. Tutup rapat.
- Simpan selama 15-21 hari. Saya 17 hari karena sdh nggak sabar 😁😁.
- Panaskan kukusan. Setelah airnya mendidih letakkan telur pada sarangan. Kukus selama 30 menit.
Yaitu dengan cara diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang digunakan untuk dibuat telur asin atau yang cocok untuk diasinkan adalah telur itik. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Meski demikian telur asin yang dimakan tanpa nasi juga tetap lezat. Proses pembuatannya pun tidak rumit, peralatannya minim, serta bahan-bahannya mudah didapat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
