Sedang mencari ide resep chawanmushi stove top steamed egg yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chawanmushi stove top steamed egg yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chawanmushi stove top steamed egg, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chawanmushi stove top steamed egg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Chawanmushi (茶碗蒸し) is a silky smooth Japanese steamed egg custard that was originally served as a type of soup. This is why it has a very high ratio of soup stock to egg, and the custard usually has a variety of seafood, mushrooms, and vegetables cooked together with it. Chawanmushi is a Japanese egg custard appetizer which consists of ginkgo nuts, shiitake mushrooms, kamaboko (Japanese fish cake), and an egg mixture flavored with dashi, soy sauce, and mirin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chawanmushi stove top steamed egg sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Chawanmushi stove top steamed egg menggunakan 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chawanmushi stove top steamed egg:
- Siapkan 200 ml kaldu ikan(atau kepala udang direbus,saring)
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1/2 buah wortel
- Sediakan 4 ekor udang
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Merica
Drain the egg and dashi stock mixture with a sieve. Most importantly, if the steam is too strong this will make a porous and spongy egg custard. Chawanmushi is a traditional Japanese appetiser made from steamed savoury egg custard and full of fillings such as prawns, kamaboko steamed fish cake, shiitake mushrooms and spring onions. For the authentic chawanmushi experience, serve these tasty treats in a small Japanese tea cup.
Cara membuat Chawanmushi stove top steamed egg:
- Potong2 wortel dan daun bawang. Kupas udang
- Campur telur kedalam kaldu, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata
- Olesi mangkuk keramik/cucing/ramekin dgn minyak. Letakkan sayur dan udang.
- Masukkan adonan telur dengan disaring terlebih dulu
- Panaskan wajan berisi air sepertiganya. Gunakan api sedang. Tutup wajan, tapi biarkan sedikit terbuka. Tujuannya agar adonan telur tidak mengembang dan berpori besar. Rebus selama kurang lebih 45menit. Tergantung besarnya mangkuk yg dipakai bisa lebih cepat atau lebih lama.
- Tes tusuk bila sudah tidak lengket,atau dengan cara menggoyang2 mangkuk. Kalau sudah set berarti sudah matang. Matikan kompor. Biarkan tertutup dalam wajan sampai suhu menghangat
- Siap dihidangkan. Taburi nori bila suka. Lembut banget. Tekstur seperti tahu sutera tapi lebih lembut dan gurrihh
- UPDATE! Untuk pemasakan lebih cepat, bisa dikukus ya. Syaratnya api super keciiilll bgt. Tutup gak perlu dibuka. Masak selama 20 menit untuk adonan yg tebal. Atau kurang dari itu untuk adonan yg tipis.
But chawanmushi consists of savoury egg mixture with numerous small pieces of vegetables and meat. Typical ingredients are chicken, prawn (shrimp), white meat fish, shiitake mushrooms, kamaboko (steamed fish paste), gingko nuts, carrot and mitsuba (wild Japanese parsley or the Japanese version of Cryptotaenia) as a garnish on the top. In my bowl I used turkey and in my husband's chicken. Also I threw a bit of green onion on top with the parsley. Chinese Steamed Egg (also known as Chinese Steamed Egg Custard) is a healthy breakfast.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chawanmushi stove top steamed egg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
