Sedang mencari inspirasi resep telur 🐔asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur 🐔asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur 🐔asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur 🐔asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur 🐔asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telur 🐔Asin menggunakan 4 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur 🐔Asin:
- Ambil 5 butir Telur Ayam kualitas bagus
- Gunakan 75 gram garam
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 1 buah toples
Telur asin khas Brebes ini bahkan sudah muncul sejak setengah abad yang lalu. Bahkan industri telur asin di Brebes cukup meluas dan juga tersedia berbagai pilihan rasa dan kualitas telur asin. Akan jauh lebih mudah memang untuk membeli telur asin, namun apa salahnya jika Anda mencoba membuat telur asin sendiri di rumah. Telur asin memang sudah jelas pasti memiliki rasa asin, namun makanan ini sangat banyak digemari oleh masyarakat karena rasa asin yang terdapat pada telur asin ini sesuai dengan lidah kita.
Cara menyiapkan Telur 🐔Asin:
- Cuci telur hingga bersih. Gosok telur dengan spoon cupir bagian hijaunya.Tiriskan.
- Larutkan garam kedalam air mendidih hingga benar benar larut. Takaran air yang aku pakai cukup ⅓ wadah penyimpan rendaman telur dan air garam ya bunda. Dinginkan larutan garam tersebut.
- Masukan telur kedalam larutan air garam dingin yang sudah ditempatkan di toples. Saring air garam sebelum masuk dalam toples ya bunda.
- Beri pemberat agar telur terendam sempurna. Kali ini gunakan bantanlan air yang dibuat dengan plastik bekas berisi air dan direkat.
- Diamkan selama 10-14 hari. Boleh sesekali diaduk air garamnya namun keluarkan telurnya terlebih dahulu ya bund.
- Setelah didiamkan (me : selama 2 minggu). Rebus telur selama 10-15 menit dengan api sedang. Sebelum merebus didihkan air terlebih dahulu, baru masukan telur.
- Setelah telur direbus, diamkan sebentar dalam panci rebusan yang tertutup. Kemudian angkat dan tiriskan. Telur ayam asin siap untuk disajikan.
Telur yang biasanya dibuat menjadi telur asin adalah telur bebek karena hasilnya kan lebih bagus. Lihat juga resep Ricebox ayam telur asin enak lainnya. Cara Membuat Telur Asin - Versi Wikipedia, telur asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara di asinkan. Yaitu dengan cara diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang digunakan untuk dibuat telur asin atau yang cocok untuk diasinkan adalah telur itik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur 🐔asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
