Sedang mencari inspirasi resep lodeh telor mata sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh telor mata sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh telor mata sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh telor mata sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Telur Mata Sapi Bumbu Bali enak lainnya. Lodeh Telor Mata Sapi Cocok untuk anak kost atau buat suami yg bosan dengan rasa sayur lodeh biasa. Sayur lodeh, sayur asam dan telur mata sapi menjadi menu paling digemari Bung Karno.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh telor mata sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh Telor Mata Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Telor Mata Sapi:
- Gunakan Bahan Sayuran :
- Ambil 1/2 potong tempe
- Ambil 1/2 buah labu sayur
- Gunakan 1 buah terong ungu
- Ambil 1 buah jagung
- Ambil 2 buah kacang panjang
- Siapkan 8 lembar daun melinjo muda
- Gunakan 1/4 buah nangka muda
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 buah cabe hijau
- Siapkan 1 bks kara cair
- Ambil Bahan Tambahan :
- Siapkan 2 butir telor
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1 liter air
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil 1 sdm Penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm gula pasir
Hal yang Anda butuhkan hanyalah penggorengan, sedikit mentega, dan beberapa butir telur. Telur mata sapi atau ceplok (dari bahasa Prancis Å’il de BÅ“uf) adalah hidangan dari telur (biasanya ayam) yang digoreng dengan minyak goreng panas tanpa diaduk terlebih dahulu. Di Indonesia dikenal juga sebagai telur ceplok. Lihat juga resep Sambal kabau mata sapi enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Telor Mata Sapi:
- Potong kotak kecil semua bahan sayuran, kecuali jagung dan daun melinjo.
- Bawang merah, bawang putih di iris tipis. Bisa juga di ulek sesuai selera. Cabe hijau dan lengkuas dipotong ukuran 1 cm.
- Didihkan air, lalu masukan semua bumbu, tunggu 2-3 menit, lalu masukan labu, jagung, dan nangka muda, biarkan sampe setengah mateng.
- Masukan sisa bahan sayuran, lalu tunggu 2 menit
- Masukan penyedap rasa, gula pasir dan kara. Aduk sampe semua tercampur rata.
- Angkat lalu sisihkan
- Goreng telor mata sapi satu per satu. Sajikan di mangkok. Tuangkan sayur lodeh kedalamnya. Lalu taburi bawang goreng secukupnya.
- Selamat Mencoba….😊
Tentu saja anda selalu bisa memasak telur ceplok sempurna, dengan menggunakan wajan dan minyak goreng biasa. Beri minyak agak sedikit banyak di wajan, panaskan tetapi jangan sampai berasap, masukan telur, siram-siram bagian atas telur dengan minyak sehingga telur tidak perlu dibalik, angkat, dan sajikan. Berikut adalah cara dan tips agar telur mata sapi terlihat sempurna dan lezat! Siapkan komposisi Cara memasak telur mata sapi cukup sederhana, anda hanya perlu menyiapkan tiga bahan utama yaitu telur, minyak goreng, dan garam. Jika anda menyukai rasa plain, jangan gunakan garam ketika memasak telur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh telor mata sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
