Lagi mencari ide resep lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat Udang tempe tahu digoreng terlebih dahulu. Sayur lodeh labu siam kombi udang,telur puyuh,kulit sapi (cecek). labu siam, telur puyuh Sayur Lodeh Manisa (Tahu & Kikil). Menurut wikipedia, Labu Siam - dinamakan labu siam karena buah labu ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Sediakan 1 buah labu siam, potong korek api memanjang
- Siapkan 10 butir telur puyuh
- Gunakan 20 gr udang kupas
- Gunakan 30 gr tahu, potong dadu
- Siapkan 65 ml santan siap pakai
- Ambil 1 liter air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
Selain mengandung protein, telur puyuh juga dipercaya mampu menjaga kesehatan gigi dan mengurangi Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa dan tambahkan kecap manis. Kemudian tuang santan, masukkan tahu, tempe dan telur puyuh. Masukkan labu siam dan cabai rawit, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Didihkan air, rebus labu siam dgn lengkuas dan daun salam hingga lunak.
- Goreng tahu hingga setengah kering. Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan labu Siam.
- Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk didihkan kembali.
- Masukkan tahu, telur puyuh, dan udang. Masak hingga udang berubah warna. Matikan api. Sajikan dgn taburan bawang goreng di atasnya.
Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Masukkan udang dan tempe, aduk aduk hingga udang mulai berubah warna. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Sajikan bersama lontong, telur rebus dan juga sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
