Lagi mencari ide resep sambal tahu telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tahu telur puyuh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tahu telur puyuh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tahu telur puyuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Coba kita kreasikan dengan tahu dan telur puyuh untuk membuat sambal goreng tahu telur puyuh. Kita bisa menambahkan udang atau kentang goreng bila suka. Antara harga telur Puyuh mentah dengan yang sudah matang cenderung memiliki selisih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tahu telur puyuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Tahu Telur Puyuh menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tahu Telur Puyuh:
- Ambil 20 butir telur puyuh (rebus & kupas)
- Sediakan 7 buah tahu goreng (tanpa bumbu)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt gula jawa
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Air
- Siapkan Minyak goreng
Hmm, udah kebayang, kan, endeus-nya kayak apa! Yuk, coba bikin menu Tulur Puyuh Sambal Hijau di rumah untuk sajian spesial buka puasa… Sambal khas Jawa Timur ini mirip dengan sambal terasi. Bedanya, sambal bajak diracik dengan rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas dan dimasak hingga matang. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix).
Langkah-langkah membuat Sambal Tahu Telur Puyuh:
- Cuci bersih telur puyuh dan potong tahu menjadi dua bagian, sisihkan
- Haluskan duo bawang, duo cabe, jahe, lengkuas tambahkan sedikit garam supaya mudah mengulegnya
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum kemudian masukan lengkuas, air (satu gelas belimbing), telur puyuh dan tahu lalu aduk rata, tunggu sampai air menyusut menjadi setengah dari awalnya
- Setelah menyusut tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan penyedap rasa kemudian aduk sampai rata, tunggu sampai mendidih lalu cek rasa, kemudian tunggu air menyusut kembali sampai air hampir habis
- Siap dihidangkan
Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek. Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat. Mengenai masakan semur tahu telur puyuh sendiri bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Kombinasi telur puyuh dan tahu bercampur Kecap Manis Bango, pas di lidah sebagai hidangan makan malam setiap hari. Resep Semur Telur Puyuh Tahu ini lezat dan kaya protein karena selain berbahan dasar telur puyuh, juga ada tahu yang membalutnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tahu telur puyuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
