Lagi mencari inspirasi resep gangan telur ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan telur ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan telur ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan telur ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Source : Saji Wah ketemu jumat lagi. Saatnya saya setoran resep 😂 Ini cocok lho mak buat menu nasi kotak atau nasi bungkus. Telurnya diceplok buat variasi juga bisa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gangan telur ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gangan Telur Ayam menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gangan Telur Ayam:
- Gunakan 6 butir Telur Ayam
- Ambil 1 batang Serai,memarkan
- Ambil 2 buah Cabe Hijau Besar,potong serong
- Gunakan 2 buah Tomat Hijau,potong-potong
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Gunakan 1 sdt Gula
- Sediakan 2 sdt Air Asam Jawa
- Sediakan 800 ml Air
- Sediakan 1 sdm Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 2 buah Cabe Merah Besar
- Siapkan 1/2 sdt Terasi Goreng
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 8 buah Bawang Merah
- Sediakan 2 cm Kunyit,dibakar
- Gunakan 3 butir Kemiri,sangrai
Murmer dan nikmat sekali 😁 mengingatkan masa kecil si mbah pulang dari pasar bawa pulang mie bancir ini. Gangan dalam bahasa daerah setempat berarti sayur dan manok berarti ayam. Di Kalimantan, banyak sejaku olahan tradisional gangan ini. Perbedaan goyong dengan bakso pada umumnya yaitu bola-bola gangan manok diolah dari daging ayam.
Langkah-langkah membuat Gangan Telur Ayam:
- Rebus telur hingga matang. Kurang lebih 15menit. Angkat dan kupas. Sisihkan
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus,serai,potongan cabe hijau besar,tomat hijau,garam,kaldu bubuk,gula pasir dan telur ayam rebus. Beri air, masak sampai harum dan matang
- Tambahkan air asam. Didihkan. Angkat dan sajikan
Bola bola daging itu diadon dengan tepung meizena, putih telur, dan bumbu-bumbu. Gangan Manok Melihat tampilannya maka langsung bisa ditebak kalau makanan satu ini merupakan sejenis bakro namun yang membuat berbeda yaitu pengolahannya menggunakan daging ayam. Jika sudah digiling maka daging ayam kemudian dicampurkan dengan semua bahannya serta dibentuk menjadi bulatan-bulatan dan masukkan dalam kaldu serta tunggu sampai matang. Mau buat masakan dari ayam, tp bingung dimasak apa ya yg gak mboseni hahaha. Setelah jadi, didiemin beberapa waktu, kok aku ngerasa kyk ada aroma masakan Padang ya haha😋😋.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gangan telur ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
