Anda sedang mencari ide resep gulai kacang panjang dan nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kacang panjang dan nangka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kacang panjang dan nangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kacang panjang dan nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gulai Nangka & Kacang Panjang enak lainnya. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang versi komplitnya. Sayur nangka enggak pernah absen dari Nasi kapau / nasi rames khas Minang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kacang panjang dan nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kacang Panjang dan Nangka menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kacang Panjang dan Nangka:
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 500 gr nangka sayur yg masih muda (potong2 kecil)
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Siapkan 2-3 butir telur ayam (optional)
- Siapkan 10 tahu coklat (potong jadi 2)
- Sediakan 1 liter air (untuk kuah)
- Sediakan 200 ml santan instant
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 6 cabai merah keriting
- Gunakan 6 cabai rawit setan
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan Bahan cemplung
- Sediakan 3 batang sereh (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu lainnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Sayur lodeh nangka kacang panjang dan labu siam enak lainnya. Gulai nangka campur tahu dan kacang panjang. Bahan :, Telur, Nangka sayur, Kacang panjang, Tahu secukupnya (boleh tahu goreng atau tahu putih), sereh besar, daun salam, daun jeruk Srihadi Yanti.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kacang Panjang dan Nangka:
- Potong2 dan cuci bersih nangka hingga tidak lengket. Siapkan panci yang cukup besar. Rebus telur bersama dengan nangka dengan sistem 5:30:7 menit. Yaitu air didihkan sampai mengepul2, kemudian rebus selama 5 menit dengan api besar. Matikan api dan tutup rapat selama 30 menit. Buang airnya. Kemudian bilas 3-4 kali hingga getahnya hilang (tandanya tidak lengket di tangan). Pd tahap ini, telurnya sudah matang ya mom. Tunggu dingin baru dikupas kulitnya. Sisihkan dulu
- Beri air yg baru, kira2 1 liter. Masak lagi dengan api sedang sampai 7 menit. Selama menunggu, Siapkan bumbu halus, kemudian tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum. Jangan lupa beri bumbu cemplung
- Sesudah itu masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi nangka tadi, tunggu sampai mendidih, baru masukkan kacang panjang. Aduk2
- Lanjutkan dengan memasukkan tahu dan telur. Seasoning time. Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk (bila suka)
- Cicipi dan tes apakah kacang panjangnya sudah empuk dan bumbu meresap (tandanya bahan2 di dalamnya berwarna kuning kunyit). Bila sudah ok semua, baru masukkan santan nya. Aduk2 supaya tidak pecah. Bila sudah meletup2, matikan api. Siap disantap deh.
Udah lama tidak masak sayur gulai tapi dimasak g pedas biar sikecil bisa ikutan makan - Masukkan kacang panjang, tumis sebentar - Tuang santan dan air, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Gulai Nangka dan Kacang Panjang a la My Mom - Super Tasty! Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang, Riau. Kota kelahiran Ib u saya ini memang masakannya agak dipengaruhi oleh masakan Minang, Melayu dan China. Jadi tidak heran jika nasi lemak, gulai cincang Padang dan kwetiaw menjadi makanan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kacang Panjang dan Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
