Anda sedang mencari inspirasi resep chawanmushi / steamed egg / tim telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chawanmushi / steamed egg / tim telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Japanese steamed egg custard served in a cup, ingredients include chicken, ginkgo nut, fish cake, shimeji and Delicate and savory, Chawanmushi is a classic Japanese steamed egg custard served in a cup. Learn how to make this appetizer for a true Japanese home. Chawanmushi (茶碗蒸し) is a silky smooth Japanese steamed egg custard that was originally served as a type of soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chawanmushi / steamed egg / tim telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan chawanmushi / steamed egg / tim telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chawanmushi / steamed egg / tim telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur:
- Siapkan 3 buah telor
- Sediakan 150 ml air kaldu (saya air kaldu kulit & kepala udang)
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdm kecap asin/soy sauce
- Sediakan 1/8 sdt garam
- Ambil 1/8 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan sedikit merica bubuk
- Sediakan Topping:
- Siapkan 6 buah Wortel dibentuk bunga
- Sediakan 1 buah crab stick
- Sediakan 2 lembar daun seledri
Easy Chawanmushi recipe (Savory Egg Custard/茶碗蒸し) with step by step guide. This savory Japanese custard is prepared with dashi stock and steamed in the beautiful chawanmushi bowls. With detailed explanation on how to make it. Chawanmushi or steamed egg custard (茶碗蒸し) is a popular Japanese dish, one that is mostly ordered as an appetizer at Japanese restaurants.
Cara menyiapkan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur:
- Siapkan bahan yg dibutuhkan. Potong wortel bentuk dadu kecil², iris halus daun bawang, iris serong crab stick (saya potong bbrp iris wortel bentuk bunga dan 2 lmbr daun seledri utk garnis).
- Kocok telor dengan air kaldu lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Kocok rata lalu saring, masukkan adonan ke dalam cawan atau mangkuk kecil.
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Kukus adonan telur dg api sedang cenderung kecil, agar adonan tidak mengembang. Setelah 10 menit masukkan daun seledri, wortel bentuk bunga dan crab stick. Tutup kembali dan kukus kurang lebih 5 menit.
- Matikan api, jangan langsung dibuka tutupnya namun tunggu sebentar. Angkat mangkuk dan siap dihidangkan.
From the name of this dish in Kanji 茶碗蒸, I believe chawanmushi is originally a Chinese dish, but has since been perfected by Japanese chefs. Chawanmushi (茶碗蒸,Chawanmushi, literally "tea cup steam" or "steamed in a tea bowl") is an egg custard dish found in Japan (refer wiki). The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin, with numerous ingredients such as sliced chicken breast, shitake mushrooms. Chawanmushi is a Japanese hot appetizer. It is a type of egg custard, but not sweet.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chawanmushi / steamed egg / tim telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
