Lagi mencari ide resep barongko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal barongko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kue Barongko Khas Bugis - Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah Bugis Makassar. terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok menjadi ciri khas dari kue barongko bugis. rasanya yang enak dengan tekstur yang lembut membuat kue barongko makassar banyak disukai oleh. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barongko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan barongko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat barongko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Barongko menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Barongko:
- Siapkan 1 sisir pisang kepok masak
- Sediakan 7 btr telur Ayam
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan 300 gr gula pasir
- Gunakan 3 sdm susu kental manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Daun pisang tua dan muda u membungkus
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang. Dihaluskan kemudian dicampur telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, Barongko biasa disimpan dalam kulkas.
Langkah-langkah menyiapkan Barongko:
- Pisahkan bagian tengah pisang dan luarnya,menggunakan pisau.
- Haluskan bagian luar pisang
- Campur telur dan gula pasir, tambahkan pisang yang telah di haluskan.
- Masukkan santan, susu dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam rumah barongko yang telah di buat dari daun pisang.
- Kukus kurang lebih 30 menit.
Kue barongko mempunyai rasa yang legit. Rasanya gurih, manis dan lezat merupakan sensasi pertama yang terasa saat kue ini menempel di lidah kita. Kue ini biasanya dibuatkan cetakan atau pembungkus yang terbuat dari daun pisang. Banyak orang meyakini aroma khas barongko diperoleh dari daun pisang yang membungkusnya. Barongko bisa dinikmati saat masih hangat maupun sudah dingin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan barongko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
