Telor Ceplok Kecap Pontianak
Telor Ceplok Kecap Pontianak

Sedang mencari inspirasi resep telor ceplok kecap pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor ceplok kecap pontianak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gw lagi di Pontianak untuk review makanan dan kali ini ada salah satu tempat makan yang rame banget dan salah satu menunya adalah nasi telor. Merk Kambing Dua dr Singkawang, yg katanya (lagi) memang enakkk. Karena sudah saking familiar, siapa sangka dua bahan makanan super praktis ini malah sempat viral.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor ceplok kecap pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telor ceplok kecap pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telor ceplok kecap pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telor Ceplok Kecap Pontianak menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telor Ceplok Kecap Pontianak:
  1. Sediakan Telor Ceplok :
  2. Ambil 3 butir telor ayam
  3. Gunakan 1 batang daun bawang
  4. Siapkan 15 biji cabe rawit kecil
  5. Siapkan 3 biji cabe setan
  6. Sediakan 1 sdm margarine
  7. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  8. Gunakan Saus Kecap :
  9. Ambil 2 siung bawang putih
  10. Ambil 2 sdm kecap manis
  11. Sediakan 2 sdm kecap asin
  12. Ambil 1 sdt saos tiram
  13. Sediakan 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk (secukupnya sesuai selera)
  14. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  15. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  16. Ambil 3 sdm air

Menu yang sempat viral akibat muncul di youtube channel Nex Carlos, foodvlogger Indonesia ini, ternyata memang sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Simak resep telor ceplok Pontianak ini! Pengunjung rela mengantre hanya untuk menikmati menu nasi telor ceplok. Kalau benar-benar teliti, nasi telurnya Nasi Keriting akan terasa lebih dominan rasa asinnya.

Langkah-langkah menyiapkan Telor Ceplok Kecap Pontianak:
  1. Siapkan semua bahan2. Sesimple ini.
  2. Daun bawang diiris2 tipis. Aku pake sebatang aja yg agak panjang. Kalo suka boleh lebih ya. Daun bawang disini kucampur dgn semua cabe2an yg juga diiris tipis2. Last minute aku putuskan menambah beberapa biji cabe setan juga biar pedesnya lebih nampol pol.
  3. Buat saus kecapnya dgn bahan sesuai list. Untuk takaran bumbu boleh sesuai list/disesuaikan selera. Bawang putih dikupas dan di cacah/rajang halus. Campurkan dgn saus kecap. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dicampur dgn sesendok margarine hingga leleh. Tumis irisan daun bawang dan semua irisan cabe2an hingga cukup matang dan agak kering. Gunakan api kecil-sedang yg stabil saja selama memasak telor ceplok.
  5. Ceplokkan telor-telor ke dalam teflon di atas tumisan daun bawang & cabe2an tadi. Siram2kan minyak dari sisi ke atas telur. Tunggu sampai bagian bawah telor-telor agak kering & matang.
  6. Tuangkan saus kecap yg sudah disiapkan dgn sendok ke atas telor. Tuang saus menyebar ke telor dan seisi teflon.
  7. Pisah-pisahkan telor dgn spatula. Siram-siram kuah saus kecap ke atas telor agar lebih meresap, tunggu hingga bagian bawah dan pinggiran telor agak kering.
  8. Balik telor-telor satu persatu agar kuning telornya juga masak. Karena aku ga suka telor ceplok setengah matang. Jadi kubalik agar semua telor matang. Tunggu sampai sisi atas dan kuning telor yg dibalik cukup matang & agak kering.
  9. Balik lagi telor-telor ke posisi awal supaya semua bumbu dan saus benar-benar meresap hingga ke dalam telor dan cabe2an serta daon bawang dan bawang cacah lebih menempel alami pada telor.
  10. Masak hingga kuah surut dan matang meresap sempurna ke dalam telor.
  11. Sajikan dgn sepiring nasi hangat 🍚 Boleh ditemani dgn acar atau manisan timun 🥒 dan kerupuk. Rasakan bedanya dgn masakan telor kecap pada umumnya. Uena'eee Puolll! 🤤😣
  12. Masakan sederhana Telor Ceplok Kecap ala Pontianak pasti bakal bikin pecinta telor ketagihan deh! 😱😍🍛 - 🌻Unda Qy

I don't know this is right or wrong as gue juga belum pernah. Telur masak kecap adalah salah satu sajian sederhana, praktis, dan sedap dalam sekejap. Untuk variasi, anda bisa menggoreng telurnya jadi mata sapi, baru kemudian ditumis bersama racikan bumbu dan irisan bahan-bahan lainnya. Dengan cara ini, bumbu tumisan kecap akan jadi lebih meresap ke dalam telur. Nasi putih diberi topping telor ceplok yang dikucuri kecap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telor Ceplok Kecap Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!