Anda sedang mencari ide resep mendol tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini dia, olahan tempe yang enak dari Malang dengan bumbu gurih yang khas.: Rahma Ummu Fatimah :. Lihat juga resep Mendol tempe enak lainnya. Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Mendol tempe adalah jenis makanan tradisional khas dari Malang yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan dibumbui bumbu yang pas sehingga makanan ini memiliki rasa yang gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendol tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mendol tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mendol tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mendol Tempe memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mendol Tempe:
- Gunakan 500 gram tempe
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil BUMBU HALUS :
- Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur (ukuran 5-6 cm)
- Sediakan 5 bh daun jeruk yang muda dan kecil, buang tulang, iris tipis
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- Ambil 6 bh cabe rawit merah (optional atau sesuai selera aja)
- Gunakan sesuai selera Garam, penyedap dan merica bubuk
Untuk menghasilkan mendol yang matang merata, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak. Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang). Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai.
Cara menyiapkan Mendol Tempe:
- Kukus tempe selama 15 menit. Tunggu hingga agak hangat. Sisihkan.
- Sembari menunggu tempenya mendingin, haluskan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Remas tempe dengan tangan atau dengan masher. Beri bumbu halus. Aduk rata sambil diremas dengan tangan.
- Beri telur. Remas hingga rata.
- Ambil 1 sdm adonan tempe. Bentuk menjadi lonjong.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan mendol. Jangan dibalik dulu !!! Tunggu satu sisinya matang dan keemasan, baru bisa dibalik perlahan dan tunggu hingga sisi tersebut matang juga. Cukup sekali seperti ini saja membaliknya dan jangan diaduk, karena adonan tempe ini mudah hancur.
- Sajikan mendol dengan saus sambal atau jadi lauk pelengkap nasi putih hangat yang dimakan dengan sambal terasi. Yum!!!
Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Goreng tempe mendol dengan menggunakan tempe sedang sampai matang. Angkat tempe mendol dan taruh diatas piring yang sudah dilapisi dengan tisue makan, agar minyaknya terserap oleh tisue. Bagi warga Jawa Timur pasti sudah tidak asing lagi dengan Mendol Tempe. Seperti namanya, mendol tempe terbuat dari bahan dasar tempe kedelai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mendol Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
