Sedang mencari ide resep sayur besan betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur besan betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur besan betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur besan betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur besan betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Besan Betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Besan Betawi:
- Gunakan 20 telur tebu/ terubuk, kupas (skip disini langka)
- Gunakan 1 bungkus sohun, seduh dengan air panas. Tiriskan
- Ambil 4 buah kentang, kupas, kukus, potong dadu. Sisihkan
- Siapkan 2 papan petai, kuliti, sisihkan
- Sediakan 100 ml santan kental (saya pakai Rosebrand separuhnya)
- Ambil 600 ml air
- Ambil 1 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 4 sdm gula merah sisir
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun dalam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Segenggam emping melinjo gurih
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ebi kering
Sayur besan adalah campuran dari ketang, soun, petai, daun bawang dan lainnya di dalam kuah Tekstur sayur besan sangat lembut dan harum membuat sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan.
Cara membuat Sayur Besan Betawi:
- Siapkan bahan-bahan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Masukan kentang, pete dan santan, tambahkan air. Aduk-aduk.
- Masukan sohun dan daun bawang. Masak sebentar. Matikan kompor. Sisihkan.
- Siap disajikan segera.
Masyarakat Betawi tidak hanya punya kerak telor. Mereka juga punya kuliner khas yang sayangnya makin langka. Sayur besan literrary derived from the betawi langguage sayur for vegetables and besan that means in-law. This is a part of the tradition in Betawi descent wedding ceremony. Sayur besan mendapatkan nama 'besan' karena sayur ini memang diperuntukkan khusus untuk besan atau orangtua dari calon menantu dalam keluarga Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur besan betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
