Lagi mencari inspirasi resep otak² bandeng tanpa kulit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak² bandeng tanpa kulit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak² bandeng tanpa kulit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak² bandeng tanpa kulit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep otak otak bandeng Menu makanan ini terbilang unik. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak² bandeng tanpa kulit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak² bandeng tanpa kulit menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak² bandeng tanpa kulit:
- Ambil 500 gr daging ikan bandeng
- Gunakan 1/2 kelapa muda parut
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Ambil plastik Daun pisang untuk membungkus my paki
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Sediakan 7 buah cabai rawit
- Siapkan 1 Sdt ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam gula dan kaldu ayam
Otak-otak bandeng bisa langsung dinikmati tanpa nasi ataupun dengan nasi yang masih hangat. Namun, kata otak-otak bagi masyarakat Surabaya dan sekitarnya adalah panganan yg terbuat dari daging ikan bandeng yg telah dipisahkan duri dan dibumbui, kemudian dibungkus oleh kulit asli dari. Otak-otak ikan bandeng sangat cocok disajikan dengan nasi liwet. Rasanya yang gurih selalu pas jika dihidangkan dengan berbagai sambal favoritmu.
Langkah-langkah membuat Otak² bandeng tanpa kulit:
- Haluskan semua bumbu campur dengan daging ikan bandeng & kelapa
- Aduk rata cek rasa ambil daun pisang isi 2sampai 3 sendok bungus semat dengan tusuk gigi lakukan sampai habis
- Siapkan dandang terlebih dahulu kukus selama 20 sampai 25 menit setelah otk² matang & dingin goreng dalam minyak panas dengan api kecil
- Untuk menggoreng otak² dicelupkan d dalam kocokan telur supaya lebih mantap
Buang duri ikan tanpa menghancurkan kulitnya. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Tekuk tulang ekor ke arah kepala hingga tulang tengahnya patah. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak² bandeng tanpa kulit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
