Anda sedang mencari inspirasi resep opor tahu telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor tahu telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor tahu telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor tahu telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor tahu telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Tahu Telur menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Tahu Telur:
- Sediakan 5 potong tahu pong/ tahu cokelat, bagi 2, cuci dan peras airnya
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus
- Sediakan 65 ml santan instan
- Siapkan 1 lembar daun salam, sobek-sobek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 cm lengkuas muda, geprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil 1000 ml air
- Siapkan 2 sdm taburan bawang goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.
Langkah-langkah membuat Opor Tahu Telur:
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, salam dan laos.
- Masukan tahu dan telur kemudian aduk sampai berubah warna.
- Masukan santan dan air, Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam.
- Koreksi rasa. Matikan api. Beri taburan bawang goreng.
- Opor Tahu Telur siap disajikan.
Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor tahu telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
