Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur pepaya muda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur pepaya muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur pepaya muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Habis bebikinan lontong, langsung deh kepasar untuk cari pepaya muda dan santan untuk bikin lontong sayur, alhamdulillah menu hari ini makan lontong sayur kesukaan saya recook diresepnya mak Ati Dewanthi, untuk cabe saya pakai cabe merah besar sebagian supaya warna sayurnya merah. Pepaya Tempe pete Santan Air Bawang merah Bawang putih Cabe Kemiri Kunyit lengkuas Ebi /Udang kering Garam Gula Kaldu Ayam Daun salam Lontong Sayur Pepaya Muda. Lontong sayur pepaya muda Lontong sayur.makanan favorit banyak orang, cocok buat sarapan, makan siang ataupun makan malam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur pepaya muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Pepaya Muda menggunakan 27 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Pepaya Muda:
- Siapkan 1/2 buah pepaya muda, parut, cuci bersih
- Siapkan 6 lonjor kacang panjang, potong 3cm
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong kotak
- Siapkan 1 liter santan encer
- Siapkan 3 gelas air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdm garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica dan ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan sambal goreng
- Gunakan Bahan sambal yang dihaluskan : (saya pakai)
- Gunakan 8 buah cabe rawit
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 porsi lontong (resep sebelumnya ada di lontong Magic com)
- Siapkan 1 butir telur ayam rebus (skip)
- Ambil Segenggam kerupuk udang
- Sediakan 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Biasanya sayur lodeh juga kerap dijadikan menu campuran untuk makanan yang lain sebagai pelengkap. Misalnya saja pecel sayur lodeh, lontong sayur lodeh. Banyak juga yang lain, pokoknya sayur lodeh cocok jika dipasangkan dengan menu-menu lainnya. Ada juga yang suka resep sayur lodeh pepaya muda dengan menggunakan campuran tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Pepaya Muda:
- Rebus air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam, sereh dan lengkuas. Masak sampai daun salam layu. Lalu masukkan ke dalam panci air rebusan tadi. (Saya langsung di teflon besar, jadi gak pakai panci)
- Masukan pepaya muda, kacang panjang dan tempe. Masak sampai setengah layu. Masukan santan, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak sampai matang.
- Sambal : Tumis bahan sambal sampai harum. Pindahkan ke dalam mangkuk tambahkan 1 sendok sayur kuah sayur. Aduk rata. - - Penyajian: letakan potongan lontong kedalam mangkuk, lalu siram sayur lontongnya. Tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal goreng selagi hangat.
Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Potong-potong lontong dan taruh di piring atau mangkuk. Tuang dengan sayur labu siam, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Akhirnya pilihan jatuh ke sayur Pepaya ala Betawi yang di sebut Sayur Godog.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Pepaya Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
