Sop Ceker Puyuh Seger
Sop Ceker Puyuh Seger

Lagi mencari inspirasi resep sop ceker puyuh seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ceker puyuh seger yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ceker puyuh seger, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop ceker puyuh seger yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop ceker puyuh seger yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Ceker Puyuh Seger memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Ceker Puyuh Seger:
  1. Sediakan 15 Ceker ayam
  2. Gunakan 6 butir Puyuh
  3. Siapkan 1 wortel
  4. Ambil Bunga kol
  5. Sediakan 1 batang daun bawang
  6. Gunakan 4 batang daun sop
  7. Siapkan Air 800ml (untuk rebus ceker)
  8. Ambil Air 1 liter 500ml (untuk buat sop)
  9. Ambil 1/2 bulat tomat merah
  10. Sediakan 1 batang sereh
  11. Gunakan 2 lembar daun salam
  12. Gunakan 1 ruas jahe geprek
  13. Gunakan Bawang goreng
  14. Ambil Bumbu Halus :
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 5 siung bawang merah
  17. Gunakan 3 butir kemiri
  18. Siapkan 1/2 butir biji pala
  19. Ambil Bumbu pelengkap :
  20. Gunakan secukupnya Merica
  21. Sediakan secukupnya Garam
  22. Sediakan secukupnya Penyedap rasa
  23. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
  24. Siapkan secukupnya Gula
Cara membuat Sop Ceker Puyuh Seger:
  1. Potong semua bahan sayur, tomat cuci sampai bersih. Iris daun sop daun bawang, sisahkan satu daun Sop di ikat simpul selebihnya di iris. Cuci cekernya juga sampai bersih ((Selama memotong sayur didihkan air untuk merebus ceker pakai air 800ml.))
  2. Setelah air mendidih masukan ceker beserta telur puyuh, masukan sereh dan daun salam (supaya cekernya tidak amis). merebus pakai metode 5.30.7(Masak 5 menit matikan kompor, lalu diamkan 30 menit, setelah itu hidupkan kembali kompor selama 7 menit). Hemat gas dan ceker empuk😁.
  3. Setelah ceker matang, angkat dan buang airnya buang sereh & daun salam nya juga. Tiriskan. Dan kupas telur puyuhnya.
  4. Didihkan kembali air bersih untuk sop, setelah mendidih masukan sayuran ((kecuali tomat dan daun bawang/sop iris)). Lalu masukan cekernya dan telur puyuhnya. Masukan satu daun sop yg sudah di ikat simpul
  5. Sementara itu di wajan lain, tumis bumbu halus dan jahe geprek menggunakan minyaknya agak banyak (jgn kebanyakan) setelah bumbu agak kekuningan lalu angkat dan tuang ke rebusan sop. aduk rata, dan masukan bumbu pelengkap di kira2 saja sampai rasanya pas. Masukan tomat yg sudah di potong2
  6. Setelah rasanya pas, terakhir masukan daun sop, daun bawang yg sudah di iris2, masak sampai daun2 ini layu. Lalu sajikan dengan bawang goreng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ceker puyuh seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!