Anda sedang mencari ide resep randang talua khas minangkabau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal randang talua khas minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari randang talua khas minangkabau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan randang talua khas minangkabau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rendang telur merupakan salah satu dari RATUSAN jenis rendang di Sumatra Barat. Kalau rendang yang ini malah kering. Randang jariang sendiri terbuat dari jengkol yang sebelumnya telah direbus lalu diolah bersama bumbu-bumbu khas rendang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat randang talua khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Randang Talua Khas Minangkabau menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Randang Talua Khas Minangkabau:
- Sediakan Bahan a:
- Ambil 6 butir telur ayam
- Ambil 200 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 60 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 30 gr tepung sagu
- Siapkan 30 gr tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng
- Gunakan Bahan b:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (saya ganti dengan 1 batang sereh)
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Sediakan Bahan c (giling halus):
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 buah pala
- Siapkan Tambahan:
- Sediakan 400 ml santan kental
- Siapkan 1 sdm garam
Rendang atau dalam bahasa Minang disebut dengan randang. Randai dalam sejarah Minangkabau memiliki sejarah awal dan lumayan panjang. Konon kabarnya randai sempat dimainkan oleh masyarakat Tanah Datar ketika mesyarakat tersebut menangkap rusa dan Rendang telur(Randang talua): Rendang yang terbuat dari telur ayam, khas Payakumbuh. Lihat juga resep Randang talua (rendang telor) enak lainnya!
Cara membuat Randang Talua Khas Minangkabau:
- Siapkan bahan. Kocok jadi satu bahan a (kecuali minyak goreng), aduk hingga rata jangan sampai ada yang menggumpal.
- Buat dadar tipis-tipis. Potong serong.
- Panaskan minyak goreng. Goreng telur yang sudah dipotong-potong hingga benar-benar kering.
- Dalam wajan, masukkan santan kental, garam, bahan b dan c. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, matikan kompor. Campur keripik telur dengan bumbu, simpan dalam wadah tertutup.
Randang talua kariang or dry egg rendang. Randang maco or salted fish with diced cassava rendang. Rendang Telur ini merupakan makanan khas dari daerah Payakumbuh Sumatra Barat. Karak kaliang dibuat dari tepung ubi pilihan ini merupakan salah satu makanan tradisional minangkabau yang sangat digemari banyak orang, rasanya yang gurih renyah membuat ketagihan. Makanan khas Minangkabau rendang siapa yang tidak mengetahuinya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Randang Talua Khas Minangkabau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
