Lagi mencari ide resep lontong sayur padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lontong sayur ceker (balado telur puyuh) enak lainnya. Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Padang memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Padang:
- Sediakan 1/2 buah nangka uk kecil
- Sediakan 1/2 kg buncis
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 3 bks santan kara segitiga
- Ambil bumbu uleh
- Sediakan 12 siung bawang mera
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 12 buah cabe merah
- Siapkan bumbu cemplung
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 1 btng serai
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 2 sdt totole/kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan bahan pelengkap
- Sediakan 1 kg telur ayam
- Siapkan 1/2 kg mie kuning basah
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan lontong
Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat. Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Resep lontong sayur padang adalah resep lontong sayur yang paling banyak dicari-cari oleh banyak orang. Karena resep ini memiliki ciri khas yang menggoda selera makan kita, yaitu cita rasa-nya yang pedas nikmat disertai kerupuk RO.
Cara menyiapkan Lontong Sayur Padang:
- Tumis bumbu halus hingga harum beserta bumbu cemplung, lalu masukan air hingga mendidih
- Masukan nangka hingga nangka matang (kondisi panci ditutup ya agar prosesnya cepat) lalu masukan buncis dan santan (aduk2 trs, jgn ditinggal agar santan tdk pecah)
- Diamkan beberapa saat lalu matikan api. hidangkan dgn bahan pelengkap
Lontong sayur padang identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu kental khas masakan minang. Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan minang. Sedangkan lontong di daerah lain tidak menggunakan kuah untuk memakannya. Lontong yang biasa dijual penjaja nasi uduk misalnya. Berbeda dengan lontong sayur jawa yang mengutamakan cita rasa gurih dan asin, maka lontong sayur padang ini lebih terasa pedasnya, namun seperti kita tahu bahwa pedasnya resep masakan padang ini tetap saja nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
