Lagi mencari ide resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Telur asin menggunakan 3 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur asin:
- Ambil 12 biji Telur bebek
- Sediakan 500 grm Garam kasar
- Sediakan 1 ltr Air
BREBES - Telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh -oleh Kabupaten Brebes. Namun, ditangan seorang perajin telur asin disulap menjadi cemilan. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Cara membuat Telur asin:
- Cuci bersih telur bebek lalu tiriskan
- Rebus air sama garam sambil di aduk" sampai garam larut saja
- Dingin kan air rebusan garam tadi sampai dingin
- Tata telur bebek dalam toples lalu siram dengan air garam
- Diamkan sampai 15-20 hari untuk hasil yg maksimal (kuning nya sampai berminyak)
- Klo sdh 15-20 angkat dari rendaman lalu rebus kira" 20 menit
- Siap di nikmati
Metode Perendaman Dengan Larutan Air Garam. Telur asin sendiri ternyata memilki banyak sekali manfaat bagi kita semua. Sebagai camilan dan juga teman makan. Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah penikmatnya. Telur asin cocok dimakan dengan berbagai hidangan lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
