Lagi mencari inspirasi resep crispy chicken with salted egg yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy chicken with salted egg yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Crispy Chicken with Salted Egg Yolk Sauce. A restaurant-level dish that can be made at the comfort of your own home and doesn't take an eternity to make! The fried chicken is perfectly crispy and so so tender on the inside, and the salted egg yolk sauce is rich, savoury, and just plain amazeballs.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy chicken with salted egg, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan crispy chicken with salted egg enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy chicken with salted egg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Crispy Chicken with Salted Egg menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Crispy Chicken with Salted Egg:
- Sediakan Bahan Ayam
- Siapkan 2 potong dada ayam (sebenernya enakan pake fillet, tapi di warung sayur ngga ada huhu)
- Gunakan 3 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 200 gram tepung bumbu (aku pake kobe)
- Siapkan 1/4 sdt bubuk paprika
- Siapkan 1/4 sdt bubuk bawang putih
- Gunakan 100 ml air dingin (wajib banget air dingin)
- Sediakan Secukupnya minyak
- Ambil Bahan Saus
- Siapkan 3 butir kuning telor asin
- Ambil 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/4 sdt bubuk daun kari
- Siapkan 50 ml air mineral
- Ambil 50 ml susu cair
- Sediakan 1 sdm margarin (untuk menumis)
- Sediakan Secukupnya garam, lada
Salted egg yolk as a sauce is everything we love in our food. It is savoury, sweet and has a lingering taste of umami. For this dish, the bright yellow yolks are steamed, mashed and cook into a deliciously rich salted egg yolk sauce which is then used to evenly coat the crispy fried chicken. To prepare the chicken for deep frying, start by dipping the chicken with a thin layer of seasoned flour, then the egg wash, and finally the panko crumbs.
Cara membuat Crispy Chicken with Salted Egg:
- Cuci bersih ayam, terus rebus setengah mateng pake bawang putih geprek, garem sama lada. Kalo udah potong-potong. Tiriskan
- Campur tepung bumbu sama bubuk bawang putih + paprika. Habis itu bagi dua tepungnya. Larutin salah satunya pake air dingin.
- Masukin ayam ke tepung basah, terus guling-guling di tepung kering. Kalo udah, goreng sampe mateng. Minyaknya harus panas, dan ayamnya wajib banget kerendem
- Buat sausnya, lumatkan kuning telur asin sama air dikit aja
- Panasin mentega, terus tumis bawang putih. Masukin telur asin, terus tambahin air sama susu biar creamy~ bumbuin pake bubuk daun kari, garam, lada sesuai selera
- Tuang saus ke atas ayam, selesai~
This fried chicken is so wonderfully tender and juicy and it takes just minutes to make. The egg and flour coating is perfectly light and crispy and turns a beautiful golden brown when pan fried. In a mixing bowl, mix all the ingredients together and marinate overnight. In a mixing bowl, mix all the ingredients together and set aside. In a pot, melt margarine, stir fried curry leaf and chili padi till fragrant.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Crispy Chicken with Salted Egg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
