Lagi mencari ide resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Asin menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Asin:
- Siapkan 1 Kg Telur Bebek
- Siapkan 1 Liter Air Bersih (banyak air disesuaikan wadah yg mau dipakai)
- Ambil Bumbu
- Gunakan 250 gr Garam
- Sediakan 10 Siung Bawang putih
- Gunakan 10 Biji Cabe merah
- Ambil 5 Biji Cabe rawit setan
BREBES - Telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh -oleh Kabupaten Brebes. Namun, ditangan seorang perajin telur asin disulap menjadi cemilan. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Cara menyiapkan Telur Asin:
- Siapkan bahan..masukkan telur bebek dalam wadah/toples, cincang/blender kasar bawang putih dan cabe
- Rebus 1liter air bersih, masukan garam, biarkan mendidih.. setelah mendidih angkat dan biarkan sampai air dingin..
- Masukkan bawang dan cabe cincang kedalam rebusan air garam yg sudah dingin..campur rata
- Tuang campuran air garam dan bumbu ke dalam toples wadah telur bebek, tuang sampai penuh dan tutup rapat..diamkan 10 - 15 hari sesuai dengan rasa asin yang diinginkan.
- Setelah 15 hari, rebus telur hingga matang
- Sajikan.
Metode Perendaman Dengan Larutan Air Garam. Telur asin sendiri ternyata memilki banyak sekali manfaat bagi kita semua. Sebagai camilan dan juga teman makan. Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah penikmatnya. Telur asin cocok dimakan dengan berbagai hidangan lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
