Anda sedang mencari ide resep telur asin bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin bawang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan telur asin bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Gunakan telur bebek untuk menghasilkan telur asin yang lebih padat dan kuning telur yang benar-benar masir. Kalau ingin citarasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bawang putih. Berikut ini resep telur asin rasa bawang putih yang bisa dibuat di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur asin bawang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur asin bawang menggunakan 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur asin bawang:
- Ambil 15 btr telur bebek
- Sediakan 200-250 gr garam
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah kecil
Tuang dia sendok makan campuran santan, taburkan kemangi. Olahan telur lain yang tidak boleh ketinggalan dan mempunyai cita rasa tidak kalah lezat adalah telur asin. Telur asin biasanya diolah dengan menggunakan lumuran abu gosok atau batu bata yang telah dicampur dengan garam. Cara olahan ini akan menghasilkan rasa telur yang asin dan gurih dibandingkan olahan telur lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Telur asin bawang:
- Cuci bersih sambil gosok seluruh permukaan telur pelan-pelan menggunakan amplas (menghilangkan kotoran yang menempel dikulit telur serta membuka pori2nya).setelah benar-benar bersih,tiriskan/lap telur hingga kering.
- Rebus air dan garam sampai mendidih,biarkan uap panasnya hilang.tata telur mentah yang sudah dibersihkan dalam toples/wadah kedap udara lalu siram dengan air garam.masukan irisan bawang dan cabe.timpa telur dengan kantong plastik berisi air supaya telur tidak mengambang dan terendam air dengan sempurna.tutup rapat toples dan biarkan selama 10-20hari.
- Kukus/rebus telur selama 30menit.
- 👉pastikan telur masih baru,caranya direndam air sekitar 5 menit,kalo tetap tenggelam berarti telur masih bagus. - 👉pastikan bawang dan cabe tidak ada yang busuk,telur dicuci sampai benar-benar bersih serta toples yang digunakan untuk perendaman juga bersih supaya air rendaman tidak bau. - 👉 biarpun perendaman menggunakan irisan cabe,tapi tidak mempengaruhi rasa jadi pedas karna disini fungsi cabe hanya untuk menambah aroma harum pada air rendaman.
- 👉biarpun direndam berhari-hari,air tidak akan bau busuk,hanya ada aroma bawang dan cabe. - 👉 banyaknya garam dan lama waktu perendaman akan mempengaruhi kadar asin dan kemasiran telur. - 👉hasil telur yang dikukus akan lebih keluar minyaknya daripada yang direbus.
Kalau kamu pernah berkunjung ke Brebes, Jawa Tengah, di sinilah kamu akan banyak menemukan telur asin yang terbuat dari telur bebek. Selain bawang merah atau bawang merah goreng yang renyah, Brebes juga terkenal dengan telur asinnya yang rasanya gurih dan masir. Telur Asin merupakan makanan yang sudah sangat terkenal di masyarakat kita ini, hampir semua orang tahu dan pernah merasakan telur asin. Telur asin sendiri dibuat dengan menggunakan telur bebek dan cara pembuatannya relatif mudah dengan modal yang relatif kecil. Tapi kali ini saya akan memberikan resep telur asin dengan rasa bawang,….waahhh asyik bukan, Ingin mencoba bisnis ini, marilah kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur asin bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
