Sedang mencari inspirasi resep telur asin/hintalu jaruk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin/hintalu jaruk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin/hintalu jaruk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur asin/hintalu jaruk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Hintalu jaruk atau telur asin khas Kalimantan Selatan ini menggunakan jenis itik Alabio yang banyak ditemui di provinsi ini. Proses pembuatan Hintalu Jaruk, telur asin khas Banjar. Telur-telur itik yang dipasoknya dari Kabupaten Hulu Sungai Tengah dan Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan itu dikukusnya dulu selama tiga jam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat telur asin/hintalu jaruk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur Asin/Hintalu Jaruk memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telur Asin/Hintalu Jaruk:
- Gunakan 15 butir telur bebek
- Siapkan 400 gram garam
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Gunakan 8 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1 lbr amplas
- Gunakan 1 buah toples kaca
Telur asin yang umumnya menggunakan telur bebek memiliki kandungan gizi yang banyak. Protein merupakan kandungan gizi utama yang ada di dalam telur asin. Kandungan gizi lainnya yang cukup tinggi pada telur asin adalah kandungan kolesterol. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih.
Cara membuat Telur Asin/Hintalu Jaruk:
- Bersihkan telur, kemudian gosok dengan amplas, cuci bersih lagi
- Masak air, garam, serai, daun salam, dan bawang putih sampai mendidih, kemudian dinginkan hingga suhu ruang
- Susun telur dalam toples kaca, kemudian tuang air garam hingga penuh, lalu tutup rapat toples, diamkan 10-15 hari (aku 15 hari)
- Rebus telur hingga matang, dan siap untuk dihidangkan langsung ataupun sebagai pelengkap
Pengawetan makanan dengan diasinkan ini bertujuan untuk menonaktifkan enzimperombak. Telur asin rasa udang adalah olahan telur bebek yang dalam proses pengasinannya menggunakan bahan tambahan udang segar. Rasanya yang lezat dan khas membuat para penggemar olahan makanan udang semakin mudah menikmati olahan udang kegemarannya dengan berbagai cara. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Telur Asin/Hintalu Jaruk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
