Lagi mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang saus telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang saus telur asin memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang saus telur asin:
- Gunakan 0.5 kg udang king prawn
- Sediakan 2 siung bawang putih dicacah halus
- Siapkan 1 sdm butter
- Siapkan 2 cabe merah
- Sediakan 3 telur ayam rebus
- Sediakan 1 sdt saus ikan
- Sediakan 50 ml air
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah menyiapkan Udang saus telur asin:
- Goreng udang setengah matang (kulit udang berubah warna merah)
- Potong cabai dan cacah bawang putih
- Pisahkan kuning telur rebus, hancurkan dengan sendok dan tambahkan saus ikan, aduk hingga rata. Sisa putih telurnya dipotong kasar untuk dicampur ke masakan
- Tuang butter, tumis bawang putih dan cabe, setelah harum, masukkan kuning telur yg sdh halus, tambahkan air, aduk hingga larut. Setelah mendidih, masukkan udang goreng dan putih telurnya. Karena saus ikannya sudah asin, tidak perlu ditambah garam.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
