Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam dan telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam dan telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam dan Telur Asin. Pertama kali makan garang asem pakai telur asin ya di Solooo dan itu enak bangeeet. Telur asin bikin rasanya makin enak dan kasih rasa yg sedikit berbeda dari garang asem pada umumnya yaaa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam dan telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan garang asem ayam dan telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem ayam dan telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam dan Telur Asin memakai 39 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam dan Telur Asin:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 12
- Gunakan 1 liter air untuk merebus ayam
- Siapkan 8 butir telur asin matang, kupas
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm langkuas
- Gunakan Bahan tumisan kuah
- Siapkan Bumbu yg sudah dihaluskan
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan Kaldu hasil merebus ayam
- Sediakan 150 ml air (jika butuh tambahan)
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 4 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan rebusan ayam
- Ambil Ayam yg sudah dicuci bersih
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Bumbu iris
- Siapkan 6 buah cabe merah, iris serong
- Ambil 20 buah cabe rawit orange
- Siapkan 3 batang serai, iris serong
- Sediakan 5 buah tomat hijau
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh, iris
- Ambil 10 lembar daun salam
- Siapkan Bahan pembungkus
- Ambil Daun pisang yg sudah dibersihkan
- Gunakan Plastik gula tahan panas/plastik sekat
- Sediakan Tusuk gigi/biting
Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama.
Cara membuat Garang Asem Ayam dan Telur Asin:
- Cuci bersih ayam. Masukan bahan untuk rebusan ayam ke dalam panci. Rebus hingga ayam matang dan kaldunya keluar.
- Tiriskan ayam. Ambil sisa kaldu rebusan ayam untuk bahan kuah garang asem.
- Siapkan bumbu iris. Lalu sisihkan
- Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus. Bisa diuleg atau diblender ya. Setelah dihaluskan, siapakan bahan bahan untuk membuat kuah garang asem.
- Setelah itu, panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai bumbu matang. Kemudian masukan kaldu ayam, air, santan kara, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga mendidih. Kemudian masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa yaaa. Selesai. (Aslinya kuah berwarna kuning yaa, maaf cahaya kurang bagus jadi warnanya kurng jelas hehehe)
- Siapkan bahan bahan isian garang asem dan bahan untuk membungkus.
- Tata daun pisang dan plastik untuk membungkus. Kenapa pakai plastik? Biar airnya ga bocor. Susunannya: daun pisang - pastik - daun pisang.
- Tempatkan daun pisang di atas mangkok. Kemudian masukan isian garang asem. Aku isi dengan: 1 potong ayam, 1 butir telur asin, 1 sdm belimbing wuluh, 1 sdm tomat hijau, 1 sdm potongan serai, 1 sdt irisan cabe merah, 2 buah cabe rawit, 1 lembar daun salam, dan 2 sendok sayur kuah. (Untuk isian sesuai selera yaaa)
- Setelah itu, lipat bentuk tum. Sematkan tusuk gigi/biting untuk merekatkan. Lakukan hingga selesai.
- Panaskan kukusan. Kukus garang asem kurang lebih 20-30 menit. Selesai deeehh…
- Garang Asem Telur Asin siap dihidangkan. Rasanya mantuuull…
- Note: untuk rasa asin dan asam menyesuaikan dengan selera masing masing yaa. Di bahan kuah kalau dirasa kurang asam bisa ditambahkan lagi air jeruk nipisnya.
Sekarang silahkan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Telur asin bisa kita buat garang asem, lo. Ayo, buktikan dengan resep Garang Asem Telur Asin. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Cara Membuat Ayam Saus Telur Asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garang Asem Ayam dan Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
