Sedang mencari inspirasi resep telur asin bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin bawang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gunakan telur bebek untuk menghasilkan telur asin yang lebih padat dan kuning telur yang benar-benar masir. Kalau ingin citarasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bawang putih. Berikut ini resep telur asin rasa bawang putih yang bisa dibuat di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin bawang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan telur asin bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur asin bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur asin bawang memakai 5 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Telur asin bawang:
- Ambil 10 btr telur bebek (bisa diganti telur ayam)
- Siapkan 200 gr garam
- Sediakan 1 ltr air
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah kecil
Tuang dia sendok makan campuran santan, taburkan kemangi. Olahan telur lain yang tidak boleh ketinggalan dan mempunyai cita rasa tidak kalah lezat adalah telur asin. Telur asin biasanya diolah dengan menggunakan lumuran abu gosok atau batu bata yang telah dicampur dengan garam. Cara olahan ini akan menghasilkan rasa telur yang asin dan gurih dibandingkan olahan telur lainnya.
Cara menyiapkan Telur asin bawang:
- Cuci bersih sambil gosok seluruh permukaan telur yang masih mentah pelan-pelan menggunakan amplas (menghilangkan kotoran yang menempel dikulit telur serta membuka pori2nya).
- Setelah benar-benar bersih,tiriskan/lap telur hingga kering (supaya air rendaman tidak cepat bau).rebus air dan garam sampai mendidih,angkat dan biarkan dingin.
- Tata telur mentah dalam toples/wadah kedap udara lalu siram dengan air garam hingga terendam semua.masukan irisan bawang dan cabe.
- Timpa telur dengan kantong plastik berisi air supaya telur tidak mengambang dan bisa terendam air dengan sempurna.
- Tutup rapat toples dan biarkan selama 10-20hari (saya 14 hari).setelah waktu yang ditentukan,angkat telur lalu kukus/rebus selama 30-40menit.
- NOTE : - - pastikan telur masih baru,caranya direndam air sekitar 5 menit,kalo tetap tenggelam berarti telur masih bagus. - - - pastikan bawang dan cabe tidak ada yang busuk,telur dicuci sampai benar-benar bersih serta toples yang digunakan untuk perendaman juga bersih supaya air rendaman tidak bau.
- Biarpun perendaman menggunakan irisan cabe,tapi tidak mempengaruhi rasa jadi pedas karna disini fungsi cabe hanya untuk menambah aroma harum pada air rendaman. - - - biarpun direndam berhari-hari,air tidak akan bau busuk,hanya ada aroma bawang dan cabe. - - - banyaknya garam dan lama waktu perendaman akan mempengaruhi kadar asin dan kemasiran telur. - - - hasil telur yang dikukus akan lebih keluar minyaknya daripada yang direbus.
Kalau kamu pernah berkunjung ke Brebes, Jawa Tengah, di sinilah kamu akan banyak menemukan telur asin yang terbuat dari telur bebek. Selain bawang merah atau bawang merah goreng yang renyah, Brebes juga terkenal dengan telur asinnya yang rasanya gurih dan masir. Telur Asin merupakan makanan yang sudah sangat terkenal di masyarakat kita ini, hampir semua orang tahu dan pernah merasakan telur asin. Telur asin sendiri dibuat dengan menggunakan telur bebek dan cara pembuatannya relatif mudah dengan modal yang relatif kecil. Tapi kali ini saya akan memberikan resep telur asin dengan rasa bawang,….waahhh asyik bukan, Ingin mencoba bisnis ini, marilah kita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Telur asin bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
