Sedang mencari ide resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Telur asin memakai 4 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Telur asin:
- Ambil 8 telur ayam negri
- Siapkan 200 gram garam
- Ambil 700 ml air
- Sediakan Toples/panci buat merendam telur
BREBES - Telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh -oleh Kabupaten Brebes. Namun, ditangan seorang perajin telur asin disulap menjadi cemilan. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Cara menyiapkan Telur asin:
- Cuci telur, pake sabut pencuci piring.. Pelan2ya jangan sampe pecah. Bilas beraih, keringkan pakai lap. Susun di toples/panci.
- Rebus air bila mulai mendidih tambahkan garam bertahap sampai garam larut dan air mendidih. Matikan. Biarkan dingin
- Masukan air kedalam toples perlahan sampai habis (tak apa bila masih ada sedikit endapan garam masukan semua ke toples). Bila terlihat telur mengambang.. Taruh diatas telur, kantong plastik yang diisi air biasa dan diikat spy gak bocor ke telur (air yg dimasukan ke plastik secukupnya aja, asal telur gak mengambang). Kemudian Tutup toples/panci. Diamkan selama 10-14 hari untuk dipanen.
- Setelah siap dipanen.. Cuci bersih telur, keringkan dengan lap kain, bisa langsung direbus atu simpan di kulkas dan siap dipakai kapan saja. 10 hari sudah berasa asin dan masir kuning telurnya.
Metode Perendaman Dengan Larutan Air Garam. Telur asin sendiri ternyata memilki banyak sekali manfaat bagi kita semua. Sebagai camilan dan juga teman makan. Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah penikmatnya. Telur asin cocok dimakan dengan berbagai hidangan lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
