Anda sedang mencari ide resep telor asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telor asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Rebuslah telur asin, setelah matang, matikan api dan diamkan telur di dalam rendaman air hingga air tidak lagi panas, tujuannya supaya telur bebek asin tersebut benar-benar sudah matang. Coba Resep Krim Sup Telur Asin Tomat Hijau Kenapa Telur Asin Punya Stempel Khusus pada Cangkangnya? Begini Cara Simpan yang Baik Sejarah Telur Asin di Indonesia, Hasil Kreativitas Masyarakat Pesisir Zaman Kolonial Resep dan Tips Bikin Telur Asin Berbumbu, Praktis Tanpa Bubuk Abu Banyak memang yang menjual telur asin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telor asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telor asin menggunakan 4 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Telor asin:
- Sediakan 20-25 telur bebek
- Ambil 400 gr garam (saya pakai garam halus)
- Siapkan 1 1/2 liter air
- Siapkan Cabai merah dan bawang putih diiris secukupnya (boleh skip)
Ini saya menggunakan cabe seadanya, mau beli cabe lagi mahal Guys. Proses pengasinan adalah proses pemberian garam yang berlebih. Nah, ketika proses penggaraman ini dilakukan, garam bisa masuk ke pori-pori telur hingga membuat rasa telur berubah jadi asin. Cara Membuat Telur Asin - Versi Wikipedia, telur asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara di asinkan.
Cara membuat Telor asin:
- Rebus air dan garam hingga mendidih, dinginkan
- Cuci dan amplas telur sampai bersih
- Susun telur didalam wadah yang bertutup
- Masukkan irisan cabai dan bawang putih
- Siram kan air garam ke telur
- Tindih dengan plastik yang diisi air agar telur benar-benar terendam,tidak mengapung
- Tutup rapat. Biarkan hingga 8-10 hari.
- Cuci kembali telur dengan air bersih lalu rebus selama 15-20 menit (atau bisa direbus bersama air rendamannya, untuk yang suka kuat asin)
- Telur asin siap disantap
Yaitu dengan cara diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Di Jawa Timur juga mulai banyak menjual berbagai jenis telur asin, mulai yang original sampai yang rasa-rasa, ada juga telur asin yang warna kuningnya kemerah-merahan, ada juga telur asin organik dan telur asin herbal yang mulai ramai produksi di Kecamatan Singojuruh Kab. Telur bitan Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Meski demikian telur asin yang dimakan tanpa nasi juga tetap lezat. Proses pembuatannya pun tidak rumit, peralatannya minim, serta bahan-bahannya mudah didapat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telor asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
