Lagi mencari inspirasi resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Asin menggunakan 3 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Asin:
- Gunakan 10 butir telur bebek mentah
- Ambil 200 gram garam kasar
- Gunakan 800 ml air
Telur asin khas Brebes ini bahkan sudah muncul sejak setengah abad yang lalu. Bahkan industri telur asin di Brebes cukup meluas dan juga tersedia berbagai pilihan rasa dan kualitas telur asin. Lihat juga resep Ricebox ayam telur asin enak lainnya. Cara Membuat Telur Asin - Versi Wikipedia, telur asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara di asinkan.
Cara menyiapkan Telur Asin:
- Siapkan bahan. Cuci bersih telur asin. Pastikan telur dalam keadaan baik, tidak ada retakan, lubang ataupun pecah. Telur dg kualitas tidak bagus akan baik saat perendaman dan mempengaruhi kualitas telur yang lain.
- Rebus air dan garam hingga mendidih. Angkat dan dinginkan
- Jika air sudah dingin, masukkan ke dalam toples yang sudah diisi telur bebek. Tutup. Beri tanda. Diamkan 2 Minggu. Setelah 2 minggu keluarkan dari toples. Cuci bersih dan rebus selama kurleb 30 menit. Dinginkan.
Yaitu dengan cara diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang digunakan untuk dibuat telur asin atau yang cocok untuk diasinkan adalah telur itik. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Meski demikian telur asin yang dimakan tanpa nasi juga tetap lezat. Proses pembuatannya pun tidak rumit, peralatannya minim, serta bahan-bahannya mudah didapat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
