Lagi mencari inspirasi resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Telur Asin menggunakan 4 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Asin:
- Siapkan 8 bh telur bebek
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Siapkan 300 gr garam
Telur asin khas Brebes ini bahkan sudah muncul sejak setengah abad yang lalu. Bahkan industri telur asin di Brebes cukup meluas dan juga tersedia berbagai pilihan rasa dan kualitas telur asin. Lihat juga resep Ricebox ayam telur asin enak lainnya. Cara Membuat Telur Asin - Versi Wikipedia, telur asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara di asinkan.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Asin:
- Bersihkan telur dengan kawat cucian piring.
- Dalam toples kaca larutkan garam cabe dan bawang putih,lalu masukan telur tutup rapat.
- Biarkan 2 - 3 minggu,goyangkan telur tiap hari agar posisi telur bisa berubah(agar asin nya rata)setelah 3 minggu,telur siap panenn.. rebus telur selama kurleb 1 jam.
Yaitu dengan cara diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang digunakan untuk dibuat telur asin atau yang cocok untuk diasinkan adalah telur itik. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Meski demikian telur asin yang dimakan tanpa nasi juga tetap lezat. Proses pembuatannya pun tidak rumit, peralatannya minim, serta bahan-bahannya mudah didapat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
