Sedang mencari ide resep brongkos ayam tahu telur perantauan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos ayam tahu telur perantauan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos ayam tahu telur perantauan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos ayam tahu telur perantauan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan enak lainnya. Disebut perantauan karena susah mencari bahan pelengkap brongkos di rantau seperti kulit mlinjo dan kacang tolo merah. Akhirnya kacang tolo merah diganti kacang merah dan kulit mlinjonya diskip.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos ayam tahu telur perantauan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 4 buah tahu putih
- Sediakan 4 telur ayam
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 3 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
- Sediakan 2 sdt bubuk ketumbar
- Siapkan 1 sdt bubuk lada
- Ambil 3 butir keluwek
- Ambil 2 batang serai digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 3 cm jahe digeprek
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 65 ml santan instan
- Gunakan 1 keping kecil gula jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil 300 ml air
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Hebatnya lagi, brongkos cocok dinikmati dari pagi hingga malam layaknya makanan legendaris Jogja lainnya.
Langkah-langkah membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan:
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci ayam dengan jeruk nipis dan air, potong jadi 6 atau sesuai selera, kemudian rebus untuk menghilangkan lemaknya. Rebus kacang merah sampai empuk dan tiriskan. Kukus tahu putih lalu potong jadi dua. Rebus telur sampai matang dan kupas. Buka keluwek dan rendam dengan air panas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit dan kencur. Saya menggunakan blender dengan ditambah sedikit minyak, sisihkan. Blender keluwek dengan air rendamannya. Sebagian cabe merah dipotong 1 cm an untuk pemanis.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bubuk ketumbar, bubuk lada, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek. Setelah harum, masukkan keluwek yang sudah diblender. Aduk sampai merata, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah direbus lalu aduk sampai bumbu merata melumuri ayam.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang merah, tahu yang sudah dikukus dan telur ayam yang sudah direbus, gula jawa, garam serta potongan cabe merah. Setelah mendidih lagi, masukkan santan sambil tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih beberapa saat, angkat dan hidangkan. Taburi cabe rawit jika suka.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Selanjutnya masukkan tahu serta tempe yang telah digoreng setengah matang, buncis dan kacang merah. Masaklah dan aduk-aduk hingga buncis layu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
