Sedang mencari inspirasi resep opor tahu telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor tahu telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Karena suami saya tidak konsumsi segala jenis daging²an. Oh iya, segala jenis masakan saya ini bumbunya banyak, krn suami saya suka dgn bumbu atau kuah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor tahu telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor tahu telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor tahu telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Tahu Telur memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Tahu Telur:
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Sediakan 1/4 kg telur ayam
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 1 iris lengkuas
- Sediakan 1 iris jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Minyak goreng
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Tahu Telur:
- Siapkan bahan
- Goreng tahu setengah matang.Rebus telur dan kupas kulitnya.Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,lada,kemiri dengan garam.Lengkuas, jahe dan serai digeprek.
- Tumis bumbu hingga harum,masukkan tahu goreng,aduk.Lalu tambahkan santan dan telur.
- Tambahkan gula pasir,kaldu bubuk,aduk.Tunggu hingga mendidih,cek rasa,angkat.Sajikan dengan bawang goreng,dan jika suka tambahkan irisan tomat.
Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor tahu telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
