Lagi mencari ide resep cumi telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dalam resep cumi goreng telur asin, memang tidak sepenuhnya bagian telur asin digunakan. Kuning telurnya saja yang akan dipakai. Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cumi telur asin menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi telur asin:
- Gunakan 2 cumi ukuran sedang
- Siapkan 3 kuning telur asin yg sudah direbus
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 1/2 bawang bombay cincang
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm baking powder
- Siapkan 1 sachet sedang tepung bumbu
- Sediakan 1 batang daun bawang ambil hijaunya iris tipis
- Gunakan 2 cabe keriting, cincang
- Gunakan 2 putih telur
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Apa pun masakannya kalo dikasih saus telur asin selalu enak, menurut saya 😅. Lihat juga resep Cumi goreng tepung saos telur asin enak lainnya. Disantap bersama nasi putih hangat, sedap sekali! Dengan resep cumi ini, Anda bisa menyajikan cumi goreng saus telur asin seperti di restoran.
Cara membuat Cumi telur asin:
- Cumi bersihkan dari kulit dan isi perutnya. Potong cincin. Marinasi dengan air jeruk nipis 2 sdm + baking powder sejam. Biar cumi nya tdk alot. Dan hilang bau amis cumi nya. Bilas cumi setelah 1 jam.
- Cumi di celup di putih telur, kemudian celup ke tepung bumbu(kering tanpa air). Kemudian goreng hingga cumi matang dan chrispy. Sisihkan.
- Haluskan kuning telur asin dengan sendok. Tambahkan air 5 sdm biar tidak menggumpal. Tumis bumbu hingga harum, masukkan telur asin, aduk sebentar. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan cuminya… aduk hingga seluruh bagian cumi terbalur dengan bumbu. Jangan terlalu lama aduknya. Nanti hilang chrispy cuminya. Angkat. Sajikan.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara. Cari produk Seafood lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Umumnya yang mudah ditemukan di supermarket yaitu cumi asin telur. Rasanya yang gurih asin banyak disukai masyarakat juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
