Lagi mencari inspirasi resep opor tahu telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor tahu telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor tahu telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor tahu telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor tahu telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Tahu Telur menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Tahu Telur:
- Sediakan 5 bh telor ayam kanpung, rebus 8 menit
- Sediakan 4 bh tahu kuning, potong 4, goreng
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 bh sereh, geprek
- Gunakan 2 bh santen kara (@65ml)
- Ambil Air
- Gunakan Garam, gula, lada, minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm lengkoas
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.
Langkah-langkah membuat Opor Tahu Telur:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum
- Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata. Tunggu sampai mendidih laku masukkan tahu, dan telur
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga bumbu menresap. Tambahkan garam, gula dan sedikit lada. Sajikan dengan taburan bawang goreng
Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor tahu telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
