Sedang mencari inspirasi resep opor telur dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor telur dan tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor telur dan tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor telur dan tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Opor Tahu Telur enak lainnya. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor telur dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Telur dan Tahu memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Telur dan Tahu:
- Siapkan 4 butir Telur ayam
- Siapkan 5 buah Tahu
- Ambil 2 batang Serai, memarkan
- Sediakan Seruas jari Laos, memarkan
- Siapkan Seruas jari Jahe, memarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Sediakan Seruas jari Kunyit
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 600 ml Santan sedang (saya 500 ml Air dan
- Gunakan 1 bungkus (@65 ml) Santan instan
- Gunakan Secukupnya Garam (1 sdt)
- Gunakan Secukupnya Gula (2 sdt)
- Gunakan 1/4 sdt Merica (saya pake yg bubuk)
- Ambil Cabe rawit (saya pake 5 buah)
Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Telur dan Tahu:
- Siapkan semua bahan. Rebus telur ayam
- Potong miring tahu. Goreng tahu sampai matang. Tahunya saya goreng karena lebih suka tahu yang digoreng dulu
- Kupas telur. Geprek serai, laos dan jahe. Potong-potong bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Masukkan dalam blender. Masukkan juga ketumbar dan jinten
- Blender bumbu sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, laos, jahe dan daun salam. Masak hingga bumbu matang
- Masukkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu dan telur. Masak sampai mendidih
- Masukkan santan instan. Masak sampai kuah menyusut dan kental
- Masukkan cabe rawit. Masak sebentar
- Opor Telur dan Tahu siap untuk disajikan. Sajikan dengan bawang goreng jika suka
Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor telur dan tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
