Lagi mencari inspirasi resep telur asin (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin (ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin (ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telur asin (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Pepes Usus Ayam Telur Asin enak lainnya. Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi k. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur asin (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Asin (Ayam) menggunakan 5 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Asin (Ayam):
- Siapkan 10 butir telur ayam (bebek boleh)
- Gunakan 1/2 balok garam (garam gundu/balok ditumbuk)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Boleh ditambah daun salam (saya skip pas keabisan)
- Siapkan 1 liter air
Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya!
Langkah-langkah menyiapkan Telur Asin (Ayam):
- Didihkan air dan garam.Dinginkan sampai benar2 dingin.
- Cuci telur sampai bersih dan keringkan dengan lap.
- Siapkan wadah toples atau apapun yg tertutup.
- Susun telur didalam toples,tuang air garam tambahkan bawang putih.
- Supaya telurnya tetap tenggelam, saya pake pemberat air dibungkus plastik taruh diatas telur. Tutup rapat toples. Sampai 12-15 hari.
- Hari ke 7-8 balik telur, yg atas dibawah yg bawah diatas, supaya asinnya merata. Tutup rapat lagi.
- Hari ke 15 (boleh ke 12) angkat,cuci bersih. rebus telur kurleb 15-20menit seperti merebus telur ayam biasa. Angkat. Tiriskan. Siap disantap.
- Boleh juga setelah keluar dari toples, digoreng (ceplok) jangan kaget ya Mak, nanti kuning telurnya sudah bentuk bulat seperti bola keras, itu tandanya telurnya berhasil.
- Selamat mencoba. Bisa awet lagi simpan dikulkas.
Lihat juga resep Chicken salted egg (ayam saos telur asin) enak lainnya. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur asin (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
