Sedang mencari ide resep 98. dori saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 98. dori saus telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 98. dori saus telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 98. dori saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Terong saus telur asin enak lainnya. Resep Ikan Dori Fillet Saus Telur Asin. Kalau ada pertanyaan silakan comment ya. terimakasih, semoga bermanfaat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 98. dori saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 98. Dori Saus Telur Asin menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 98. Dori Saus Telur Asin:
- Ambil 180 gr ikan dori, potong kecil
- Siapkan Pelapis:
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung sagu
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 10 ml air putih atau dikira2 sampai adonan menjadi kental
- Sediakan Saus Telur Asin:
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 3 sdm margarine
- Gunakan 2 kuning telur asin rebus
- Siapkan merica bubuk
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Dori Crispy Telur Asin yang enak, gurih dan crispy hanya dalam waktu singkat [image]. Masukkan daun kari dan masak hingga beraroma, lalu masukkan kuning telur asin yang telah di haluskan dan masak hingga berbusa, lalu masukkan mixture dari susu evaporated dan tepung maizena ke dalam.
Cara membuat 98. Dori Saus Telur Asin:
- Campur jadi satu bahan tepung pelapis.
- Adonan Basah: ambil 1/3 bagian tepung pelapis, beri sedikit demi sedikit air sampai adonan kental (konsistensi seperti gambar).
- Celupkan ikan dori ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung kering sambil ditekan-tekan. Goreng dalam minyak banyak hingga kering, matang dan kecoklatan.
- Saus Telur Asin: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur asin dan merica, aduk rata hingga berbusa dan mengental.
- Sajikan Ikan dori yang sudah digoreng dengan saus telur asin. Bisa disiramkan atau bisa untuk cocolan.
Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini. Saya kira, inovasi saus yang dibuat dari telur asin ini hanya sekadar tren saja. Tapi setelah mencoba, rasanya memang sangat enak dan cocok. Makanan dengan saus telur asin sedang populer kembali. Restoran yang menyajikan makanan tersebut pun memiliki antrian yang cukup panjang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 98. dori saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
