Lagi mencari inspirasi resep telor ceplok kecap pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor ceplok kecap pontianak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telor ceplok kecap pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan telor ceplok kecap pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telor ceplok kecap pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telor Ceplok Kecap Pontianak memakai 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telor Ceplok Kecap Pontianak:
- Ambil Telor Ceplok :
- Siapkan 3 butir telor ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 15 biji cabe rawit kecil
- Siapkan 3 biji cabe setan
- Sediakan 1 sdm margarine
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Saus Kecap :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk (secukupnya sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 sdm air
Langkah-langkah menyiapkan Telor Ceplok Kecap Pontianak:
- Siapkan semua bahan2. Sesimple ini.
- Daun bawang diiris2 tipis. Aku pake sebatang aja yg agak panjang. Kalo suka boleh lebih ya. Daun bawang disini kucampur dgn semua cabe2an yg juga diiris tipis2. Last minute aku putuskan menambah beberapa biji cabe setan juga biar pedesnya lebih nampol pol.
- Buat saus kecapnya dgn bahan sesuai list. Untuk takaran bumbu boleh sesuai list/disesuaikan selera. Bawang putih dikupas dan di cacah/rajang halus. Campurkan dgn saus kecap. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dicampur dgn sesendok margarine hingga leleh. Tumis irisan daun bawang dan semua irisan cabe2an hingga cukup matang dan agak kering. Gunakan api kecil-sedang yg stabil saja selama memasak telor ceplok.
- Ceplokkan telor-telor ke dalam teflon di atas tumisan daun bawang & cabe2an tadi. Siram2kan minyak dari sisi ke atas telur. Tunggu sampai bagian bawah telor-telor agak kering & matang.
- Tuangkan saus kecap yg sudah disiapkan dgn sendok ke atas telor. Tuang saus menyebar ke telor dan seisi teflon.
- Pisah-pisahkan telor dgn spatula. Siram-siram kuah saus kecap ke atas telor agar lebih meresap, tunggu hingga bagian bawah dan pinggiran telor agak kering.
- Balik telor-telor satu persatu agar kuning telornya juga masak. Karena aku ga suka telor ceplok setengah matang. Jadi kubalik agar semua telor matang. Tunggu sampai sisi atas dan kuning telor yg dibalik cukup matang & agak kering.
- Balik lagi telor-telor ke posisi awal supaya semua bumbu dan saus benar-benar meresap hingga ke dalam telor dan cabe2an serta daon bawang dan bawang cacah lebih menempel alami pada telor.
- Masak hingga kuah surut dan matang meresap sempurna ke dalam telor.
- Sajikan dgn sepiring nasi hangat 🍚 Boleh ditemani dgn acar atau manisan timun 🥒 dan kerupuk. Rasakan bedanya dgn masakan telor kecap pada umumnya. Uena'eee Puolll! 🤤😣
- Masakan sederhana Telor Ceplok Kecap ala Pontianak pasti bakal bikin pecinta telor ketagihan deh! 😱😍🍛 - 🌻Unda Qy
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telor Ceplok Kecap Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
