Lagi mencari ide resep gulai telur rebus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai telur rebus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resepi Kari Telur yang menjadi kegemaran anak-anak saya. Bukan sahaja mudah tapi sangat menyelerakan. Telur ini direbus dan kemudian digoreng supaya bahagian luar nya kenyal, tidak mudah pecah dan menjadikan rasanya lebih enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai telur rebus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai telur rebus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai telur rebus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Telur rebus memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Telur rebus:
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Siapkan 6 buah tahu coklat
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan Garam
- Gunakan Royko
- Siapkan Gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
Langkah ini akan membuat air es bisa masuk melalui retakan kulit telur, ke antara telur rebus dan membran bagian dalam telur yang akan membantu proses pelepasan kulit telur. Di samping gulai ikan Tongkol, nasi dagang Terengganu dihidang bersama acar timun. Di Kelantan pulak, dihidang bersama sambal kelapa goreng, telur rebus dan hirisan timun. Saya memang sangat menggemari sambal kelapa goreng yang ditumbuk dengan ikan rebus, bawang merah, serai dan sedikit garam.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Telur rebus:
- Rebus dahulu telur kurang lebih 20 menit.
- Haluskan bumbu. Setelah halus, tumis hingga harum.
- Setelah tumisan bumbunya harum, beri 1 gelas air, masukan telur yang sudah di rebus, beri garam, royko, gula dan santan. Lalu koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih dan agak menyusut, hidangan siap di nikmati.
Tak lengkap makan nasi dagang tanpa sambal kelapa ini. Tanpa melihat keadaan telur terlebih dahulu, saya telah menyediakan bahan bahan untuk dibuat gulai. Siap menumbuk menggunakan lesung batu lagi. Tapi haaa bila masa untuk merebus telur, barulah perasan yang telur telah masuk angin dan tak elok. Terpaksalah meminta Encik Hubby untuk ke kedai runcit berdekatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai telur rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
