Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tahu tempe telor rebus ala minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tahu tempe telor rebus ala minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tahu tempe telor rebus ala minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tahu tempe telor rebus ala minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Find this & more for metabolomics research at Sigma-Aldrich. Lihat juga resep Gulai ayam tahu tempe enak lainnya.. Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang. tempe sekilan, tahu petak, telur, cabe giling halus, santal kental, asam kandis, bawah merah, bawang putih Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang Salah satu gulai favorit suami khas padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tahu tempe telor rebus ala minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang:
- Sediakan 2 batang tempe sekilan
- Gunakan 6 buah tahu petak
- Sediakan 5 butir telur
- Sediakan 50 gram cabe giling halus
- Ambil 1/2 kg santal kental
- Ambil 3 buah asam kandis
- Sediakan Bahan dihaluskan blender
- Gunakan 5 siung bawah merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan Bahan di iris halus2
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun mangkok
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
Rebus bumbu halus bersama santan, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, gula, dan garam, kecuali telur. Seperti halnya mie rebus tradisional, mie rebus Minang ini berasal dari Payakumbuh dan menggunakan bumbu halus dengan sayuran, Namun yang unik adalah sentuhan cuka dalam kuahnya dan ditemani suwiran rendang pada saat penyajian. Kekhasan Mie Rebus Padang adalah kuah berwarna merah berkat kehadiran cabai ulek dan kuah kaldu tulang sumsum sapi. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang:
- Potong Tahu dan Tempe besar2 sesuai selera, kocok telur lalu campur dengan sedikit bumbu yg dihaluskan tadi kasih garam kemudian masukan ke kantong plastik utk direbus bareng kuah gulai
- Masukan bumbu yg dihaluskan, daun yg di iris2, cabe giling, asam kandis dan santan ke dalam panci, aduk rata,bumbui dengan garam dan royco sapi
- Lalu masukan tahu, tempe, dan telur yg diplastik tadi masak hingga mendidih dan pastikan telur matang (lalu potong dadu besar2) campur ke dalam gulai
- Masak sebentar, angkat sajikan
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tahu tempe telor rebus ala minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
