Sedang mencari ide resep rajungan saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rajungan saus padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rajungan saus padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rajungan saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rajungan saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rajungan Saus Padang memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rajungan Saus Padang:
- Gunakan Bahan-bahan
- Sediakan 1 kg Rajungan
- Sediakan 2 Butir Telur kocok lepas
- Siapkan 1 Buah Bawang Bombay rajang
- Ambil 2 Sdm Saus Tomat
- Siapkan 1 Sdm Saus Sambal
- Gunakan 1 Sdm Saus Tiram
- Sediakan 1 Sdm Saus Raja Rasa
- Gunakan 1 Sdt Lada Halus
- Ambil 2 batang Daun Bawang Rajang
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan Secukupnya Gula dan Garam
- Sediakan 1 Sdm Tepung Maizena dicairkan dengan sedikit air
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 2 Butir Telur
- Siapkan 10 Butir Bawang Merah
- Sediakan 6 Butir Bawang Putih
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Ruas Kunyit
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang. Saat anda mulai penasaran dengan cara memasak kepiting saus padang dan ingin mencoba mempraktekkannya, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar.
Langkah-langkah menyiapkan Rajungan Saus Padang:
- Setelah rajungan dibersihkan kukus selama 10 menit lalu pukul hingga retak kulit rajungannya lalu sisihkan
- Panaskan wajan dengan api besar. Tumis daun bawang hingga harum lalu masukan bumbu halus tumis kembali hingga bumbu matang. Setelah bumbu matang masukan bawang bombay tumis hingga layu lalu masukan daun salam & daun jeruk
- Setelah bumbu ditumis dan matang masukan rajungan aduk sebentar lalu masukan air secukupnya lalu kecilkan api kompor ke panas sedang. Masukan sisa bahan-bahan kecuali maizena, telur & garam
- Setelah dimasak kurang lebih 10 menit masukan maizenan aduk rata hingga kental lalu masukan kocokan telur pelan-pelan sambil diaduk masak terus hingga matang. Koreksi rasa dari masakan, tambah garam jika kurang asin
- Rajungan sudah memiliki rasa asin yg asli serta bumbu-bumbu yang cenderung asin jadi penggunaan garam harus diperhatikan
- Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bisa juga ditambah rawit utuh atau rawit iris pada pemasakan rajungan
- Resep ini bisa juga dipakai untuk kepiting, udang atau cumi
Masakan dengan aneka saus sedap semakin menambah kelezatannya, seperti saus tiram. Menu ini sangat mudah dibuat dan akan tersaji dalam sekejap. Rajungan Rica-rica Saus Padang by Ni MadeRose Kartoediharjoe. Rajungan yang sudah bersih, siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Rata-rata, rajungan dimasak dengan berbagai variasi saus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rajungan saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
