Anda sedang mencari inspirasi resep labu siam telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal labu siam telur puyuh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari labu siam telur puyuh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan labu siam telur puyuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ini lodeh yang sering sy buat di rumah. Sejak kecil lodeh sudah tidak asing buat sy. Lihat juga resep Sayur Labu Siam (mix Tahu + Telur Puyuh) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan labu siam telur puyuh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Labu Siam Telur Puyuh memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Labu Siam Telur Puyuh:
- Siapkan 1 buah labu siam
- Siapkan 2 helai kacang panjang
- Siapkan 6 buah telur puyuh
- Ambil 5 buah tahu putih
- Ambil 2 siung bawang putih di geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya Bumbu Racik Sayur Lodeh
- Sediakan 60 ml Santan Kara
Potong-potong lontong dan taruh di piring atau mangkuk. Masukkan labu siam, tumis sampai labu agak layu. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat.
Cara membuat Labu Siam Telur Puyuh:
- Potong labu siam menjadi dua bagian, lalu gesek2 dengan gerakan memutar agar getahnya mudah hilang, setelah itu potong kembali menjadi kecil2 seperti korek api. Potong juga kacang panjang dengan potongan yg kecil2.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih yg sudah di geprek hingga harum, setelah harum masukkan labu siam yg sudah dipotong2 sambil diaduk2/ ditumis2.
- Setelah labu siam setengah matang masukan santan kara yg sudah dilarutkan dengan air putih, tambahkan bumbu racik sayur lodeh dan garam secukupnya, tunggu sampai santan mendidih dan labu menjadi empuk.
- Terakhir tambahkan telur puyuh dan tahu putih yg sudah dipotong2. Masak kembali sampai semua bahan tercampur rata dan labu siam menjadi empuk.
- Sayur labu siam siap dihidangkan, dengan tambahan bawang goreng akan lebih nikmat.
Dengan tambahan telur puyuh semakin menggugah selera bukan? Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan labu siam, tempe dan telur puyuh. Masukkan air dan santan, aduk rata. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat labu siam telur puyuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
