Lagi mencari ide resep telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur pindang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from China but have become an important cultural identity for Javanese cuisine and Malay cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur pindang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan telur pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Telur Pindang memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Pindang:
- Sediakan 9 buah telur
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Segenggam kulit bawang merah (optional)
- Ambil 2 buah teh kantong
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 5 buah bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih iris tipis
Telur pindang ini berasal dari Tiongkok. Di sana, telur pindang dikenal dengan nama tea egg atau marble egg. Sebab, warna coklat pada telur ini berasal dari air teh. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kuli.
Langkah-langkah membuat Telur Pindang:
- Rebus telur sampai matang, ketuk2 sampai telur retak
- Siapkan panci beri air masukkan semua bahan dan bumbu juga telur masak sampai air tinggal seperempat panci
- Angkat dan kupas kulitnya, siap di sajikan
Telur Pindang; Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi gudeg komplit. Hidangan telur ini bisa ditemui sebagai pendamping dari masakan khas Yogyakarta, yakni Gudeg. Telur rebus berwarna coklat ini memiliki beragam jenis, ada yang dengan kuah dan juga disajikan kering (tanpa kuah). Hidangan ini biasanya disajikan saat Lebaran. Biasanya kalo makan gudeg presto suka minta dibanyakin telornya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
