Lagi mencari ide resep labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Labu Siam WorTel Yuh.(Wortel Telur Puyuh) Santan Kuning. Pakai bumbu seadanya mau keluar beli tambahan bumbu pawon yang kurang tidak memungkinkan (alasan aja yang benar mah malas ngekyarin motor😅). Lihat juga resep Labu Siam WorTel Yuh.(Wortel Telur Puyuh) Santan Kuning enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Labu Siam WorTel Yuh…(Wortel Telur Puyuh) Santan Kuning memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Labu Siam WorTel Yuh…(Wortel Telur Puyuh) Santan Kuning:
- Sediakan 1 buah labu Siam besar
- Siapkan 1 buah wortel besar
- Siapkan 10 butir telur puyuh rebus
- Ambil 1 buah santan cair/ santan kelapa
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 5 biji bawang merah
- Gunakan 4 biji bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas (1-2cm) kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam (seadanya di dapur adanya kering 😅)
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil selera Royco
- Sediakan Cabe merah
- Sediakan Cabe keriting (sy tidak pakai karena bikin yg tidak pedas)
Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. - Masukkan telur yang sudah direbus, tuang larutan air krimer dan tambahkan air secukupnya. - Masukkan ayam, tes rasa lalu masak hingga bumbu meresap. Terus terang nggak semua resep benar dan enak. Beberapa versi mencantumkan takaran labu kuning yang terlalu sedikit sementara jumlah santannya terlalu banyak. Hasilnya bingka lebih mirip bubur yang lebih berasa santan daripada labu kuning ha ha.
Cara menyiapkan Labu Siam WorTel Yuh…(Wortel Telur Puyuh) Santan Kuning:
- Iris semua Labu siam hilangkan getahnya dengan di potong 2 bagian dan diputar2, iris kecil2 rendam beberapa menit
- Iris wortel kecil2 kemudian dicuci sampai bersih, kupas kulit telur puyuh bersihkan sisa kulitnya
- Cuci bersih semua bumbu, Haluskan semua bumbu (kecuali lengkuas dan daun salam) dengan diuleg atau yg lain. Geprek lengkuas. Tambahkan cabe keriting jika ingin pedas. Kali ini saya bikin versi tidak pedas buat anak balita saya. Yang dewasa sy bikinin sambal trasi sendiri.😃
- Hidupkan kompor, Panaskan minyak di wajan. Kemudian Tumis seluruh bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, tunggu beberapa menit sampai harum dan kecoklatan
- Masukkan irisan wortel, labu, siam, telur puyuh rebus. Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih atau agak empuk isiannya (sesuai selera)
- Icipi sayur dengan sendok, Jika dirasa sudah matang dan pas Masukkan santan (lebih enak santan kelapa sih sebenernya tapi sy pakai sasa😉) tunggu sampai mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan.
- Labu siam WorTel Santan Kuning (Wortel Telur) siap dihidangkan. Taburkan bawang goreng diatasnya (Lupa kefoto 😅). Disajikan bersama Nasi, Tempe Goreng/ Krupuk/ Keripik dan sambal.
Memang benar kata orang pengalaman adalah guru yang paling berharga. Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Goreng telur puyuh rebus hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.. Masukkan labu siam, aduk-aduk dan masak sebentar sampai agak lemas. Pindahkan semua ke dalam panci jika anda ingin meneruskan memasak dengan panci.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat labu siam wortel yuh…(wortel telur puyuh) santan kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
