Sedang mencari ide resep pindang telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from China but have become an important cultural identity for Javanese cuisine and Malay cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Telur menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Telur:
- Ambil 9 butir telur
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Segenggam kulit bawang merah (opsional)
- Ambil 2 buah teh kantong
- Siapkan 3 sdm kecap
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis
Traditionally, the color comes from teak leaves, shallot skins, and guava leaves. Since it is almost impossible to get a hold of said leaves outside of Indonesia, I tweaked the recipe to use black tea leaves instead, a surprisingly good substitute if I have to say so myself. Pindang is an Indonesian traditional method to preserve food, usually employing fish (ikan) and eggs (telur). Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah.
Cara menyiapkan Pindang Telur:
- Rebus telur sampai matang, lalu ketuk-ketuk sampai telur retak.
- Siapkan panci, beri air masukkan semua bahan dan bumbu juga telur, masak sampai air tinggal seperempat panci.
- Angkat, dan kupas kulitnya. Siap disajikan..
Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Telur pindang ini berasal dari Tiongkok. Di sana, telur pindang dikenal dengan nama tea egg atau marble egg.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
