Anda sedang mencari ide resep gudeg nangka telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka telur puyuh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Brilio.net - Telur puyuh memiliki berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. Selain mengandung protein, telur puyuh juga dipercaya mampu menjaga kesehatan Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka telur puyuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg nangka telur puyuh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg nangka telur puyuh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Telur Puyuh menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Nangka Telur Puyuh:
- Gunakan 1 kg nangka muda (rebus hingga empuk)
- Ambil 250 gr santan kental (santan kental murni g pake air)
- Sediakan 20 btr Telur puyuh (boleh telur ayam biasa, rebus)
- Siapkan 200 ml air teh (aku pk teh Sosro 2 bag jd 1 gelas)
- Sediakan 1/2 ons gula merah
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 ltr air
- Sediakan Kecap manis secukupnya (aku merk bango yg 1000an 3bks)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (aku pake desaku)
- Ambil 21 buah rawit ijo (optional, boleh kurang boleh lebih)
- Ambil Lainnya
- Gunakan 4 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 btg serai (geprek)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam / penyedap
Keluarkan rempah daun, serai, dan lengkuas, kemudian sajikan. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek. Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat.
Cara membuat Gudeg Nangka Telur Puyuh:
- Siapkan semua bahan, rebus nangka dan telur puyuh, haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun2 dan geprek2 an
- Tuang santan, air teh, air, gula merah dan gula pasir, kecap, garam dan penyedap (aku pake garam sm Royco ayam 1bks) koreksi rasa
- Setelah semua bahan larut dan tercampur rata dan air mendidih, masukkan nangka. Biarkan hingga bumbu meresap ke nangka. Warnanya akan berubah menjadi kecokelatan.
- Setelah nangka sudah berubah warna, masukkan telur puyuh / telur biasa. Aduk sesekali agar nangka dan telur tidak hancur. Masak hingga air menyusut.
- Jika ingin agak berkuah, masak hingga minyak santan keluar. Jika ingin kering, masak hingga air susut.
- Lebih enak kl pake tetelan sapi. Tapi krn d tempatku agak susah nyari nya ya pakek yg ada ajaa 🤣
- Aku bikin banyak. Besok nya d panasin lagi makin endes sihh 😁😁 nyimpan nya di pisah jadi 3 wadah kedap udara… Kalo mau panasin satu2 wadah aja pakek teflon/kuali.. Kasi air dikit aja… Trus d panasin smpe air nya susut lagi… Bisa tahan 3 harian laah…
Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Tiriskan nangka, buang air rebusan karena getah nangka dalam air rebusan bisa menyebabkan perut mules (sebah kata orang jawa). Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg Nangka Telur Puyuh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
