Sedang mencari ide resep marmer egg (pindang telur marmer) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal marmer egg (pindang telur marmer) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari marmer egg (pindang telur marmer), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan marmer egg (pindang telur marmer) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Marmer Egg (Pindang Telur Marmer). Lihat juga resep Telur pindang (marmer) enak lainnya! Dah lama mau coba resep ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah marmer egg (pindang telur marmer) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Marmer Egg (Pindang Telur Marmer) memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Marmer Egg (Pindang Telur Marmer):
- Siapkan 8-10 butir telur
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 3 kantong teh celup (saya pake 3 sdm teh bubuk)
- Sediakan 5 lembar daun jambu / 1 genggam kulit bawang
- Gunakan 2 cm lengkoas geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu haluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
Dalam pembuatannya, kita memerlukan kulit kupasan bawang merah dan bawang putih sebagai pewarnanya. Kulit bawang bisa kita simpan di dalam freezer sebelum digunakan untuk mencegah munculnya cendawan. Selain itu, ada variasi telur siap santap lain, yakni telur pindang. Sebenarnya, telur ini berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Marmer Egg (Pindang Telur Marmer):
- Cuci bersih telur lalu haskan bumbu halusnya campurkan juga semua bahan nya dalam 1 panci
- Panaskan pancinya lalu masukan telur nya, rebus selama 10 menit lalu matikan kompor nya tutup pancinya biarkan sampe dingin
- Setelah dingin, ambil telurnya lalu retakan permukaan telur dengan pangkal sendok makan
- Lalu saring sisa air nya yg ada di panci masukan kembali daun salam dan daun jambunya, lalu masukan kembali telur nya ke dalam panci rebus kembali selama 20 menit
- Setelah air menyusut matikan kompor, lalu biarkan dingin jangan keluarkan telur dari panci biarkan tetap di dalamnya agar warna lebih pekat, setelah dingin ambil telurnya lalu kupas cangkang telurnya, sajikan
Di sana, telur pindang dikenal dengan nama tea egg atau marble egg. Sebab, warna coklat pada telur ini berasal dari air teh. Telur pindang dikenal dengan nama Telur Teh di China dan sebagai Marble Egg (lit. "telur marmer") dalam bahasa Inggris. Penamaan tersebut disebabkan telur pindang memiliki pola kecoklatan mirip marmer. Jenis telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam Rebus telur, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, gula merah dan air sampai telur mulai matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan marmer egg (pindang telur marmer) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
