Sedang mencari ide resep telur asin selimuti udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin selimuti udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin selimuti udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur asin selimuti udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Memasak momen personal dengan aku dan bundaku, minggu-minggu ini lagi suka banget sama apapun yang di balurin dengan telur asin jadi sering jajan itu kalau di mall atau tempat makan. Untuk itu saya minta bunda untuk mengajari bagaimana membuat hidangan yang bisa. Udang tepung goreng ini, enak disantap dengan siraman saus telur asin.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur asin selimuti udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur Asin selimuti Udang menggunakan 17 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Asin selimuti Udang:
- Ambil Saus Telur Asin
- Ambil 4 butir Telur asin bebek mentah
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Jahe cincang
- Siapkan Secukupnya Lada putih bubuk
- Gunakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Sejumput Gula pasir
- Gunakan Udang Crispy
- Siapkan 1 kg Udang segar
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Penyedap rasa
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt Minyak Wijen (optional)
- Siapkan 1 btr Jeruk nipis
- Siapkan 1 btr Telur ayam
- Sediakan 1 bungkus Tepung Bumbu ala Kentucky
Resep Udang Goreng Telur Asin seperti dilansir dari Sajian Sedap ini sangat bisa kamu coba buat untuk sajian makan siang bersama keluarga. Untuk itu saya minta bunda untuk mengajari bagaimana membuat hidangan yang bisa di baluri oleh telur asin, saya pi. Untuk itu saya minta bunda untuk mengajari bagaimana membuat hidangan yang bisa di baluri oleh telur asin, saya pi. Isi punggung udang yang sudah diiris dengan tepung maizena dan telur asin.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Asin selimuti Udang:
- Untuk membuat saus telur asin, pisahkan terlebih dahulu kuning telur dan putih telurnya
- Kemudian kukus sampai kuning telur berubah warna menjadi kuning terang, kurang lebih selama 7 menit
- Kemudian, hancurkan kuning telur yang sudah matang tersebut agar mudah diaduk saat di tumis nanti
- Sebelum kita menumis saus telur asinnya, kita bisa merendam udang agar lebih sedap
- Untuk membuat Udang Crispynya, pilih Udang (lebih baik dengan ukuran besar) kemudian pisahkan dan bersihkan kepala Udang dengan bagian yang ingin kita sajikan nanti
- Cuci bersih udang lalu lumuri udang dengan jeruk nipis terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu seperti irisan bawang putih, lada bubuk, sedikit garam, tambahkan 1 sdt minyak wijen (jika suka). Lalu aduk
- Setelah diaduk, kemudian masukkan 1 butir telur ayam lalu kocok didalam udang yang sudah di bumbui hingga menyelimuti Udang
- Tips! Jika udang sudah di adoni dengan baik, masukkan Udang ke dalam kulkas selama 20 - 30 menit terlebih dahulu sebelum kita taburi dengan terigu
- Jika sudah +/- 30 menit di didiamkan dalam kulkas, lalu kita baluri udang dengan Tepung Bumbu Siap saji (yang saya gunakan merek Sasa ala Kentucky)
- Lalu goreng Udang dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang, kurang lebih 5-7 menit hingga udang warna kuning keemasan, jika sudah matang lalu tiriskan
- Lanjut dengan SAUS TELUR ASIN, tumis cincangan bawang putih, cicangan jahe, lada bubuk dan Kuning telur asin yang sudah kita hancurkan sebelumnya saya disini menggunakan mentega untuk menumis (bisa ditambah irisan cabe rawit dan daun bawang)
- Bisa tambahkan susu untuk saus lebih encer dan tidak kental, jika sudah matang masukkan udang crispy kedalam saus telur asin kemudian aduh rata dengan API KECIL, jika sudah sajikan.
Lalu selimuti lagi dengan tepung maizena. Siapkan penggorengan, panaskan, masukkan margarin, daun kare, telur asin, dan milk powder. Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Lihat juga resep Udang Crispy Telur Asin enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur asin selimuti udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
