Sedang mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang saus telur asin memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang saus telur asin:
- Ambil 1/4 kg udang segar seukuran ibu jari (gunting sungutnya)
- Sediakan 3 kuning telur asin matang
- Ambil 4 sdm tepung bumbu
- Sediakan 1 siung bawang putih geprek dan iris halus
- Ambil 1/4 bawang bombay potong kotak2
- Siapkan 3 sdm margarine, 1 sdm minyak utk menumis
- Sediakan secukupnya Lada putih
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Ambil 1 lembar daun salam/4 lembar daun kari
- Ambil Kaldu jamur (opsional)
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah menyiapkan Udang saus telur asin:
- Lumuri udang yg sdh dicuci bersih dan digunting sungutnya dengan tepung bumbu, goreng diminyak yg sdh dipanaskan sblmnya. Goreng sampai krsipi, sisihkan..
- Utk saus : haluskan kuning telur asin dg sendok, panaskan 1 sdm minyak dan margarine lalu masukkan bawang putih kemudian bawang bombay dan daun salam..
- Tumis sampai wangi lalu masukkan kuning telur asin, tambahkan kaldu jamur dan lada putih.. Aduk2 sampai terlihat berbusa dan wangi telur asinnya keluar (api sedang).. Aduk2 matikan kompor lalu siram di atas udang yg sdh digoreng tepung..
- Simple kan, selamat mencobaa..
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
